Merlot Reserva - Montes

Merlot Reserva z Montes v centrální části údolí má ve sklenici hustou, fialově červenou barvu. V prvním přivonění Merlot Reserva lichotí marmeládou z lesních plodů, švestkovou marmeládou a borůvkami. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako jsou ještě ovocně-balzamické nuance.

V chuti začíná Merlot Reserva z Montes nádherně aromatickým, ovocným a vyváženým dojmem. Textura tohoto mohutného červeného vína je na patře nádherně hutná. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Valle Central, přesněji z Valle de Rapel, je přesvědčivý s pozoruhodným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou písku.

Vinifikace Merlot Reserva z Montes

Silný Merlot Reserva z Chile je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v údolí Valle Central. Réva zde zapouští kořeny hluboko do písčitých půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne.

Doporučení k jídlu pro Merlot Reserva z Montes

Toto chilské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, k treskám se zeleninou z okurky a hořčice nebo k dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Montes