Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley - The Hess Collection Winery

Ve sklenici se Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley z vinařství The Hess Collection Winery prezentuje hustou purpurovou barvou. Na okraji tento americký červené víno navíc ukazuje přechod do granátové. Pokud mu dáme trochu vzduchu protřepáním, toto červené víno odhaluje vysokou viskozitu, což se projevuje silnými církevními okny na okraji sklenice. Vylito do bordeauxskou sklenice toto víno z USA odhaluje nádhernou výrazné aroma po černé třešně, černého rybízu, višní a borůvek, doplněné o další ovocné nuance, které dodává zrání v dřevěných sudech.

Na patře se Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley od The Hess Collection Winery otevírá příjemně suchý, drsný a aromatický. Na patře se textura tohoto mocného červeného vína představuje nádherně hustě. Díky své živé ovocné kyselině se Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley na patře ukazuje nádherně svěže a živě. V závěru toto dobře skladovatelné červené víno z vinařské oblasti Kalifornie nakonec okouzlí značnou délkou. Opět se projevují náznaky švestky a borůvek. V dozvuku se ještě přidávají minerální tóny z hliněných a pískovcových půd.

Vinifikace Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley z vinařství The Hess Collection Winery

Toto silné červené víno z USA je cuvétováno z odrůd Cabernet Sauvignon, Durif a Malbec. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Kalifornii. Vinné révy zde zabírají kořeny hluboko v půdách z hlíny a pískovce. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně rozdrceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace je Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley ještě po dobu 20 měsíců zrál v sudech z francouzské a americké dubu.

Doporučení k jídlu pro Lion Tamer Cabernet Sauvignon od The Hess Collection Winery

Tento severoameričan by měl být nejlépe podáván při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k těstovinám s uzeninovými knedlíčky, pórkové polévce nebo ossobuco.

Ocenění pro Lion Tamer Cabernet Sauvignon

Kromě statusu ikonového vína může toto červené víno z The Hess Collection Winery také nabídnout ocenění a vysoké hodnocení nad 90 bodů. V detailu se jedná pro ročník 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 bodů
• Wine Spectator - 92 bodů

• Další produkty od Hess Collection Winery