Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone se ve sklenici představuje v jemné lososové růžové barvě s decentními měděnými odlesky. Barevná hra působí čistě, brilantně a okamžitě láká k ochutnání. Ve vůni se rozvíjí elegantní buket připomínající chladivou jarní zahradu. Jemné tóny janovce se snoubí s opuncií, šťavnatou limetou a grapefruitem. V pozadí se objevují delikátní náznaky bílých broskví, svěžího bylinného koření a doteku mokrých oblázků, které přenášejí jasný dojem Provence.

V chuti se toto rosé projevuje jako suché, jemně strukturované a pozoruhodně precizní. Textura působí sametově a měkce klouže po jazyku, zatímco povzbuzující, zářivá kyselina zajišťuje svěžest a napětí. Jemné citrusové tóny se spojují se šťavnatou opuncií, trochou zralé hrušky a delikátním bylinným tónem připomínajícím tymián a rozmarýn. Dochuť je středně dlouhá, čistá a nesená minerálními nuancemi, díky čemuž víno působí příjemně lehce, aniž by ztrácelo na výrazu.

Cuvée odrůd Clairette, Rolle a Sauvignon Blanc spojuje to nejlepší z provensálské tradice a moderní svěžesti. Clairette přispívá finesou, citrusovou svěžestí a květinovými akcenty, Rolle (Vermentino) dodává objem, ovocnost peckovin a jemné kořenité tóny, zatímco Sauvignon Blanc zajišťuje čistotu, napětí a vibrující citrusové tóny. Původ v AOP Coteaux d'Aix-en-Provence vtiskuje vínu středomořskou lehkost, jasnou aromatiku a elegantní styl.

• Barva vína: rosé, jemně lososová s delikátními měděnými odlesky
• Aromatika: janovec, opuncie, citrusové plody, bílé broskve, bylinky, minerální tóny
• Chuť: suchá, čistá a precizní
• Textura: sametová, s výraznou strukturou kyseliny
• Odrůdy: Clairette, Rolle, Sauvignon Blanc
• Oblast: Coteaux d'Aix-en-Provence AOP, Provence, Francie
• Obsah alkoholu: 13,2 % obj.

1. Vůně: květinové tóny, exotické ovoce, citrusová svěžest
2. Chuť: sametová struktura, živá kyselina, čistá ovocnost
3. Dochuť: minerální závěr, decentní bylinné koření

Styl vína Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone je moderní a precizní, přesto hluboce zakořeněný v tradici Provence. Kyselina působí přímočaře, osvěžujícím dojmem a je ideálně začleněná, třísloviny se objevují pouze v náznaku v podobě jemné fenolické struktury, která vínu dodává pevnost a délku. Vše působí harmonicky vyváženě a směřuje k eleganci.

Výroba vína Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Vinice Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone leží v srdci Coteaux d'Aix-en-Provence, obklopené olivovými háji a borovicemi. Středomořské klima ovlivňuje révu teplými dny, chladnými nocemi a stálým suchým větrem, který po dešťových přeháňkách rychle osušuje hrozny. Půdy se skládají převážně z vápenitých štěrkových a jílovitých struktur, které kořenům poskytují hloubku a hroznům propůjčují výrazný minerální charakter.

Hrozny pro toto rosé pocházejí z ekologicky obhospodařovaných parcel (FR-BIO-16). Pečlivá práce ve vinici zajišťuje nízké výnosy a koncentrovanou aromatiku. Sklizeň probíhá selektivně, odděleně podle stupně zralosti a odrůdy, aby bylo dosaženo optimální rovnováhy mezi svěžestí a ovocností. Hrozny se do vinařství dostávají rychle a šetrně, aby se jejich aromatická plnost zachovala v maximální míře.

Ve sklepě následuje citlivé zpracování. Hrozny procházejí jemným lisováním, takže do kvasných nádob odtéká pouze nejjemnější mošt. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, což staví do popředí filigránské tóny citrusových plodů, bílých květů a opuncie. Zrání na jemných kvasnicích po dobu několika týdnů propůjčuje vínu sametovou texturu, další hloubku a delikátní krémovost v ústech.

Styl vinařství Domaine Bargemone staví na čistotě, preciznosti a autentickém vyjádření terroiru. Vinař klade důraz na odrůdový charakter a eleganci namísto přezrálosti a těžkosti. Každé odrůdě se při zrání dostává přesně takové péče, aby se její charakter projevil naplno. Vzniká tak rosé, které odráží Provence nejen jako region, ale i jako náladu ve sklenici: plnou světla, voňavou, jemnou a přesto s výraznou strukturou.

Doporučení k podávání vína Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Toto rosé se výborně hodí jako všestranný doprovod k jídlu. Svěží aromatika s převahou citrusů se ideálně snoubí s lehkými pokrmy, ale také s výraznějšími kombinacemi. Mimořádně působivé je spojení se středomořskou kuchyní, svěžím bylinným kořením a čistými chutěmi.

• Lehké pokrmy, jako jsou grilované ryby, mořské plody, ceviche, sushi a sashimi
• Výraznější světlá jídla, jako je kuře s bylinkami, telecí maso, těstoviny s mořskými plody nebo zeleninové rizoto
• Letní saláty s citrusovým vinaigrettem, burratou nebo kozím sýrem
• Provensálská kuchyně s ratatouille, tapenádou, olivami a čerstvými bylinkami

Jako aperitiv na terase, k lehkému obědu nebo jako stylový doprovod dlouhé večeře vytváří toto rosé elegantní kulisu. Během společenských večerů s přáteli, zahradních slavností nebo jako doprovod středomořského bufetu rozvíjí celé své charisma. Jako dárek pro milovníky jemně strukturovaných provensálských vín zanechá trvalý dojem.

Ideální teplota podávání se pohybuje mezi 6 a 8 °C. K podávání se perfektně hodí kvalitní sklenice na bílé víno, dobře vychlazená, aby se harmonicky rozvinula jak svěží struktura kyseliny, tak jemná aromatika. Potenciál zrání činí přibližně čtyři roky od ročníku; během prvních dvou až tří let víno nejzářivěji ukazuje svou svěží, ovocnou stránku. Při správném skladování v chladném, temném prostředí s minimem vibrací získává rosé další nuance, stále však zůstává zaměřené na eleganci a lehkost.

Díky elegantnímu designu lahve se toto víno stylově hodí na každý stůl a představuje decentní vyjádření náročného požitku z Provence. Charakteristický rukopis Domaine Bargemone, ekologické hospodaření a pečlivá práce ve sklepě utvářejí rosé, které působivě spojuje moderní požitek z pití s tradičním charakterem Coteaux d'Aix-en-Provence.

• Další produkty od Domaine Bargemone