Les Terres Blanches AOC - Pascal Jolivet

Lehkonohé Les Terres Blanches z pera Pascala Joliveta má ve sklenici zářivě světle žlutou barvu. Při víření sklenice se toto bílé víno vyznačuje obrovskou lehkostí, díky níž ve sklenici hbitě tančí. V buketu tohoto bílého vína z vinařské oblasti Val de Loire cítíme nuance všech druhů červeného a černého bobulového ovoce, doplněné kořeněnými tóny. Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína ze segmentu špičkových vín, tento Francouz přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje tou nejlepší vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Lehkonohé a mnohovrstevnaté, toto hedvábné bílé víno se na patře představuje samo. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Val de Loire, přesněji z Pouilly-Fumé & Pouilly-sur-Loire, je nakonec přesvědčivý s pozoruhodnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou křemene a vápence.

Vinifikace Les Terres Blanches podle Pascala Joliveta

Elegantní francouzské víno Les Terres Blanches je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v údolí Val de Loire. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z křemene a vápence. Hrozny pro toto bílé víno z Francie se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po ruční sklizni se hrozny dostanou do vinařství nejrychlejší cestou. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než je víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Pascal Jolivet Les Terres Blanches

Vyzkoušejte toto bílé víno z Francie nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k ovocnému endivijovému salátu, chřestovému salátu s quinoou nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Pascal Jolivet