Le Petit - Château Smith Haut Lafitte

Le Petit - Château Smith Haut Lafitte se ve sklenici prezentuje sytě tmavě rubínovou barvou s fialovými odlesky, připomínající zralé černé třešně. Ve vůni se rozvíjí intenzivní aroma černého rybízu, zralých ostružin a tmavých třešní, doplněné tóny lékořice, hořké čokolády a jemného doteku opékaného dubu. V ústech působí víno hutně a sametově, s jemně zakomponovanými tříslovinami a živou, jasně strukturovanou kyselinou, která dodává svěžest a napětí. Tělo je mohutné, a přitom elegantní, textura klouže po jazyku hedvábně a zanechává dlouhý, aromaticky bohatý závěr s tóny kakaa, moka a ušlechtilého koření.

Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot pochází z proslulé oblasti Bordeaux a odráží klasický charakter levého břehu Girondy. Cabernet Sauvignon přináší strukturu, hloubku a aroma tmavého ovoce, zatímco Merlot dodává plnost, šťavnatost a svůdně jemnou strukturu tříslovin. Společně vytvářejí červené víno, které propojuje bohatou aromatiku s působivou harmonií.

• Barva: sytě tmavě rubínová s fialovými odlesky
• Aroma: černý rybíz, ostružina, lékořice, čokoláda, jemné kořenité tóny
• Chuť: hutná, sametová, jasně strukturovaná, s jemnými tříslovinami
• Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot
• Oblast: Bordeaux, Francie

V ústech se rozvíjí mnohovrstevná hra ovocných, kořenitých a jemně dřevitých tónů. Třísloviny působí vyzrále a uhlazeně, dodávají vínu páteř, aniž by překrývaly ovocnost. Kyselina je výrazná, avšak harmonicky začleněná, díky čemuž víno působí zářivě a živě. Dochuť přetrvává dlouho a opakuje tóny tmavého ovoce, které doplňují jemná čokoláda, pražené tóny a náznak grafitu.

1. Intenzivní ovocnost s tóny tmavého bobulového ovoce
2. Elegantní spojení mohutnosti a finesy
3. Hedvábná textura a uhlazené třísloviny
4. Univerzální partner k pokrmům vyšší gastronomie

Výroba vína Le Petit – Château Smith Haut Lafitte

V srdci oblasti Pessac-Léognan, jižně od Bordeaux, vzniká Le Petit - Château Smith Haut Lafitte na štěrkovitých a kamenitých půdách protkaných jílovitými vrstvami. Toto terroir během dne akumuluje teplo a v noci je předává révě, díky čemuž hrozny dosahují ideální zralosti. Klima ovlivněné Atlantikem s mírnými zimami a slunečnými, často dlouhými léty vytváří vynikající podmínky pro vyvážený vývoj cukrů, kyselin a aromat.

Vinice Château jsou osázeny hustě, takže réva spolu soupeří a zakořeňuje hluboko. Dostává se tak k minerálně bohatým vrstvám půdy, což vínu propůjčuje komplexitu a výrazný charakter daný terroirem. Cabernet Sauvignon získává v těchto polohách výraznou strukturu a jemné grafitové tóny, zatímco Merlot posiluje plnost tmavého ovoce a podmanivou kulatost.

Sklizeň probíhá selektivně, hrozny z jednotlivých parcel putují do sklepa odděleně. Po další selekci začíná teplotně řízené kvašení v tancích. Zde se rozvíjejí typická aromata černého rybízu, švestek a tmavého bobulového ovoce, zatímco se zároveň utváří struktura tříslovin. Pečlivé promíchávání rmutu a dlouhá doba macerace vedou k intenzivní barvě, hloubce a působivé hutnosti v ústech.

Následně víno zraje v barikových sudech, z nichž část je vyrobena z francouzského dubu. Vliv dřeva se projevuje tóny hořké čokolády, pražené kávy a jemné vanilky, aniž by překrýval ovocnost. Zrání vytváří jemně vyladěnou souhru svěžesti, ovocnosti a dřevitých aromat, která vede k výraznému, avšak stále elegantnímu stylu.

Vinařský styl klade největší důraz na přesnost, finesu a rovnováhu. Le Petit - Château Smith Haut Lafitte ztělesňuje rukopis Château: moderní Bordeaux, které si zachovává tradiční charakter a zároveň zaujme pitelností, jasností a výraznými akcenty. Každá láhev vypráví o pečlivé práci ve vinici, důkladné selekci hroznů a šetrném zrání ve sklepě.

Doporučení k podávání vína Le Petit – Château Smith Haut Lafitte

Le Petit - Château Smith Haut Lafitte naplno rozvíjí své přednosti jako univerzální partner k pokrmům. Výborně se hodí k tmavým jídlům s výraznými chutěmi, například k dušenému jehněčímu kolenu s bylinkami, hovězímu filetu pečenému v troubě, zvěřině nebo hovězímu dušenému masu s tmavou omáčkou. Také k světlým, avšak sytým pokrmům, jako je telecí hřbet, drůbež pečená v troubě nebo plněná perlička, víno prokazuje působivou harmonii. Vydatné přílohy na bázi hub, kořenové zeleniny nebo brambor ochucených středomořskými bylinkami skvěle doplňují jeho tmavou ovocnost a jemné pražené tóny.

• Perfektní k tmavému masu, dušeným pokrmům a zvěřině
• Ideální ke světlým, výrazně kořeněným jídlům a pokrmům z trouby
• Vynikající ke zralým tvrdým sýrům a jemnému modrému sýru
• Harmonický doprovod k lanýžovému nebo houbovému rizotu

Jako víno pro výjimečné příležitosti doprovází Le Petit - Château Smith Haut Lafitte slavnostní menu, stylové večeře nebo příjemné chvíle ve dvou. Ve společnosti, během poklidného víkendu nebo jako elegantní dárek představuje toto Bordeaux jasné vyjádření charakteru a stylu. Ve sklenici na červené víno ukazuje celou svou aromatickou rozmanitost, hutnou strukturu a svůdnou, sametovou texturu.

Ideální teplota podávání se pohybuje mezi 16 a 18 stupni Celsia. Víno tak představí celé spektrum aromat s tóny tmavého ovoce, čokolády, lékořice a jemného koření. Láhev je nejlepší otevřít nějakou dobu před podáváním, aby se víno dostalo do kontaktu s kyslíkem a odhalilo svou mnohovrstevnatost. Jemné dekantování dále zvýrazní aromatickou hloubku a ještě více zjemní třísloviny.

Při správném skladování v chladném a tmavém prostředí s konstantní teplotou a minimem otřesů rozvíjí víno své kvality po několik let. Přibližně během pěti let od ročníku ukazuje zvláště působivé spojení mladistvé ovocnosti a počínající zralosti. Kdo sleduje jeho vývoj, může pozorovat, jak se tóny tmavého bobulového ovoce dále zjemňují a objevují se další tóny kůže, tabáku a ušlechtilého koření.

• Další produkty od Château Smith Haut Lafitte