Le Grand Rêve Réserve 1,5l in GP - Fonjoya Delta

Rubínově červené Le Grand Rêve Réserve 1,5l in GP - Fonjoya Delta se ve sklenici hluboce třpytí a upoutává jemnými odlesky směřujícími k purpurové. Ve vůni se rozvíjí intenzivní, mnohovrstevnatý ovocný charakter borůvek, ostružin a brusinek, doplněný tmavou třešní, švestkou a nádechem sušených bylin. V ústech tato cuvée z odrůd Carignan, Grenache a Syrah z oblasti Languedoc-Roussillon ukazuje hutnou, sametovou texturu, která elegantně nese každý ovocný odstín. Jemně zakomponovaná kyselina působí osvěžujícím dojmem, zralé třísloviny jsou měkké a zakulacené, zatímco decentní kořenitý podtón dodává napětí.

Chuť působí jako polosuchá, s výrazným zralým bobulovým ovocem a okouzlující zbytkovou sladkostí, která skvěle ladí se strukturující kyselinou. Dlouhý dozvuk přináší tóny ostružinové marmelády, jemné vanilky, trochy lékořice a nádechu kakaa. V celkovém dojmu vzniká červené víno, které působí mohutně i sametově a výborně se hodí k příjemným večerům. Původ ze sluncem zalitého jihu Francie se odráží v plnosti a hřejivosti aromatu, aniž by víno ztrácelo eleganci.

• Barva: sytě rubínově červená s fialovými odlesky
• Aroma: borůvky, ostružiny, brusinky, tmavé třešně, švestky, byliny, vanilka
• Chuť: polosuchá, s důrazem na ovocnost, dlouhé finále
• Textura: hutná, sametová, s měkkými tříslovinami
• Styl vína: charakteristické jihofrancouzské červené víno s výrazem a finesou

V ústech se rozvíjí harmonická stavba založená na jasné struktuře. Kyselina je přesná a svěží, aniž by působila ostře. Třísloviny jsou zralé, uhlazené a příjemně vyplňují ústa. Obsah alkoholu 13 % obj. zajišťuje kulatý, vyvážený celkový dojem a podporuje ovocný charakter. Cuvée z odrůd Carignan, Grenache a Syrah spojuje přednosti každé z nich: kořenitost a strukturu odrůdy Carignan, šťavnaté červené a tmavé ovoce odrůdy Grenache a hloubku, barvu a jemnou kořenitost odrůdy Syrah.

1. Carignan: páteř a kořenitost
2. Grenache: šťavnaté červené a tmavé ovoce
3. Syrah: hloubka, barva a jemná kořenitost

Láhev typu Bordeaux v magnum formátu působivě podtrhuje charakter tohoto červeného vína a výborně se hodí pro výjimečné příležitosti. Ve velké sklenici na červené víno se buket velkoryse rozvíjí a odhaluje stále nové nuance. Sametová textura a dlouhý dozvuk vybízejí k dlouhému vychutnávání a rozhovorům u prostřeného stolu.

Výroba vína Le Grand Rêve Réserve 1,5l in GP - Fonjoya Delta

Hrozny pro toto červené víno pocházejí z oblasti Languedoc-Roussillon na jihu Francie, která se vyznačuje středomořským klimatem. Teplé dny a chladné noci dávají vzniknout aromatickým hroznům, zatímco vliv nedalekého Středozemního moře přináší vyrovnávající proudění vzduchu. Réva roste na rozmanitých půdách z vápence, jílu a štěrkovitých vrstev, které cuvée propůjčují strukturu, mineralitu a hloubku.

Vinice v okolí Saint Saturnin de Lucian těží z dostatku slunečního svitu a dobrého provzdušnění. Carignan, Grenache a Syrah tak dosahují optimální zralosti, což se odráží v intenzitě ovocných aromat. Hrozny se po pečlivém výběru dopravují do sklepa Fonjoya Delta. Šetrná sklizeň zachovává aromatickou plnost a omezuje vznik nežádoucích hořkých tónů.

Ve sklepě následuje šetrné zpracování, při němž se hrozny nejprve odstopkují a poté jemně rozmačkají. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě, aby se zachovala svěží ovocná aromata a rozvinula harmonická struktura tříslovin. Doba macerace je dostatečně dlouhá, aby se ze slupek uvolnila barva, aroma a strukturotvorné látky.

Poté cuvée zraje ve vybraných nádobách, které zachovávají svěžest i hloubku. Část vína přichází do kontaktu se dřevem, které přináší jemné tóny vanilky, koření a decentní pražený nádech. Druhá část zraje v tanku, aby si uchovala ovocnost a příjemnou pitelnost. Pozdějším scelováním vzniká vyvážený celek s hloubkou, komplexností a živým ovocným charakterem.

Styl vinařství Fonjoya Delta vychází z propojení tradice a moderní přesnosti. Vinař klade velký důraz na čisté ovoce, harmonickou strukturu a osobitý projev terroiru. Zrání v lahvi magnum podporuje mimořádně pomalý vývoj, díky němuž se aromata jemně rozvíjejí a víno v průběhu let získává na hloubce.

Doporučení k podávání Le Grand Rêve Réserve 1,5l in GP - Fonjoya Delta

Toto červené víno výborně ladí s výraznými pokrmy. Tmavé maso, dušená jídla a vydatné kombinace se s tímto cuvée harmonicky doplňují. Také k jemnějším, avšak sytým pokrmům, jako je pečená drůbež, výrazně kořeněná vepřová pečeně nebo těstoviny s kořeněnými omáčkami, víno ukazuje svou velkou třídu. Ovocná plnost a sametová textura doprovázejí tmavé i světlé pokrmy založené na intenzivních aromatech.

• Perfektní k hovězí pečeni, jehněčí kýtě nebo ragú ze zvěřiny
• Vynikající ke středomořské zelenině pečené v troubě a zapékaným pokrmům
• Ideální ke zralým tvrdým sýrům a výrazným druhům sýrů
• Výborně ladí s těstovinami s výraznými omáčkami a kořeněnými variantami pizzy

Jako láhev magnum se Le Grand Rêve Réserve 1,5l in GP - Fonjoya Delta skvěle hodí ke slavnostním příležitostem, rodinným oslavám a společenským setkáním s přáteli. Elegantní dárkové balení dodává vínu reprezentativní vzhled a výborně se hodí jako dárek pro milovníky požitků a Francie. Toto červené víno nejlépe rozvine svůj charakter při teplotě podávání přibližně 16 až 18 stupňů Celsia ve velké sklenici na červené víno.

Před podáváním se doporučuje láhev včas otevřít, aby víno přišlo do kontaktu se vzduchem a mohlo naplno rozvinout svůj buket. Potenciál zrání činí přibližně pět let od ročníku v závislosti na podmínkách skladování. K harmonickému vývoji přispívá chladná, temná místnost s konstantní teplotou a skladování naležato. Kdo si dopřeje trochu trpělivosti, objeví postupem času další aromata, například sušené ovoce, jemné kořenité tóny a ještě rafinovanější texturu.

Ať už jako doprovod ke slavnostnímu menu, jako dárek ve stylovém dárkovém balení nebo jako působivá ozdoba vlastní vinotéky: Le Grand Rêve Réserve 1,5l in GP - Fonjoya Delta slibuje výrazný požitek z červeného vína z oblasti Languedoc-Roussillon s intenzivním ovocem, sametovou strukturou a dlouhým dozvukem.

• Další produkty od Fonjoya Delta