La Villa Romaine Terrasses Du Larzac AOC - Mas Des Quernes

Biologicky vyráběné víno La Villa Romaine Terrasses Du Larzac z pera vinařství Mas Des Quernes se ve sklenici prezentuje hutnou nachově purpurovou barvou. Když mu ve sklenici vína dopřejeme trochu vzduchu zakroužením, tento červený prozradí vysokou viskozitu, která se ukazuje v jasně patrných „kostelních oknech“ na stěnách sklenice. Ve sklenici nabízí tento červený víno od Mas Des Quernes aroma višní a švestek, doplněné o lékořici a tabák. Tento červený z Mas Des Quernes je ideální pro ty, kdo chtějí mít ve víně nejraději 0,0 gramu cukru. La Villa Romaine Terrasses Du Larzac se tomu velmi blíží, byl totiž vinifikován s pouhými 0 g zbytkového cukru. Na jazyku se tento výrazný červený vyznačuje neobyčejně sametovou texturou. Díky své živé ovocné kyselině se La Villa Romaine Terrasses Du Larzac na patře prezentuje nádherně svěže a živě. V závěru tento dobře archivovatelný červený z vinařské oblasti Languedoc-Roussillon nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky višně a švestky.

Vinifikace vína La Villa Romaine Terrasses Du Larzac od Mas Des Quernes

Východiskem pro prvotřídní a nádherně mohutnou cuvée La Villa Romaine Terrasses Du Larzac z vinařství Mas Des Quernes jsou hrozny odrůd Carignan, Grenache a Mourvèdre. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mohutné La Villa Romaine Terrasses Du Larzac ještě několik měsíců školeno v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k vínu Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac

Tento červený z Francie by se měl nejlépe podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s rajčatovo-kapariovou omáčkou, těstovinám s klobásovými nočky nebo k tresce s okurkovo-hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Gens et Pierres