Isliedh - Cape Point Vineyards

V sudu vyzrálý Isliedh z vinařské oblasti Západní Kapsko se ve sklenici představuje sytou světle žlutou barvou. Po zakroužení sklenicí tento bílý ukazuje vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými slzami na stěnách sklenice. Cape Point Vineyards Isliedh se milovníkům vína prezentuje nádherně suchý. Tento bílý není nikdy hrubý či strohý, nýbrž kulatý a hebký. Na patře se textura tohoto energického bílého vína ukazuje nádherně hutná. Finále tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Západní Kapsko nakonec přesvědčí pozoruhodnou délkou dochuti.

Vinifikace vína Isliedh z Cape Point Vineyards

Základem pro mohutný Isliedh ze Západního Kapska jsou hrozny odrůdy Sauvignon Blanc. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v amforách a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje mohutný Isliedh ještě 15 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Cape Point Vineyards Isliedh

Toto jihoafrické bílé víno by se mělo podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou, omeletě s lososem a fenyklem nebo k zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Cape Point Vineyards