Gonzalez O´Donnell Blend - Hacienda del Plata

Ve sklence nabízí Gonzalez O´Donnell Blend z domu Hacienda del Plata hustou purpurovou barvu. Při mírném naklonění ukazuje Bordeaux sklenice na okrajích kouzelný cihelně červený tón. Když mu ve vínové sklenici dopřejete trochu vzduchu protřepáním, tento červené víno odhalí vysokou viskozitu, což se projevuje v církevních oknech na okraji sklenice. Nos odhaluje toto červené víno od Hacienda del Plata různé příchutě ostružin, černého rybízu, švestek, fialek a červeného rybízu. Jako by to již nebylo působivé, přidávají se skrze zrání v malém dřevě dalšídavkých příchutí, jako je kouřovost.

Tohle červené víno od Hacienda del Plata je přesně to pravé pro milovníky vína, kteří mají rádi absolutně suché. Gonzalez O´Donnell Blend se k tomu velmi blíží, protože byl vinifikován se pouhými 2,2 gramy zbytkového cukru. Na patře se toto mohutné červené víno prezentuje silně a komplexně. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Gonzalez O´Donnell Blend sametovým pocitem na patře, aniž by mu chyběla svěžest. Finále tohoto velmi zdatného červeného vína z vinařské oblasti Mendoza, konkrétně z Luján de Cuyo, nakonec přesvědčuje výjimečným dozvukem. Odchod je navíc provázen mineralními nuancemi štěrkových půd.

Vinifikace Gonzalez O´Donnell Blend od Hacienda del Plata

Silný Gonzalez O´Donnell Blend z Argentiny je cuvée, vinifikovaná z odrůd Cabernet Sauvignon a Malbec. V Mendoze rostou révy, které přinášejí hrozny pro toto víno na štěrkových půdách. V okamžiku optimální zralosti jsou hrozny pro Gonzalez O´Donnell Blend sklizeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po ruční sklizni hrozny okamžitě putují do vinařství. Zde jsou tříděny a opatrně rozbíjeny. Následuje fermentace v malých dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stáčeno do lahví.

Doporučení pokrmů k Gonzalez O´Donnell Blend od Hacienda del Plata

Tento Argentinec by měl být nejlépe konzumován při teplotě 15 - 18°C. Perfektně se hodí jako doprovod k pórkové polévce, bramborové pánvi s lososem nebo curry z cizrny.

• Další produkty od Hacienda del Plata