Gaudiana Rosado - Pinord

Ve sklenici ukazuje Gaudiana Rosado - Pinord zářivou lososově růžovou barvu s elegantním leskem. Už při prvním zakroužení vyzařuje víno svěžest a na stěnách sklenice vytváří jemné slzičky. Toto něžné barevné ladění dokonale odpovídá stylu tohoto rosé z mediteránního Penedès.

Ve vůni se rozvíjí intenzivní aroma vyzrálých jahod, šťavnatých malin a čerstvého červeného rybízu. Přidává se nádech červených třešní, trochu granátového jablka a stopa růžového grapefruitu. Jemné květinové tóny růžových lístků a ibišku podtrhují lehký, vůní zdůrazněný charakter. V pozadí se nesou lehké bylinné akcenty, jako citronový tymián a náznak šalvěje, připomínající sluncem zalité půdy Katalánska.

Na patře vykazuje Gaudiana Rosado - Pinord hedvábně klouzavou strukturu. Úvod působí šťavnatě a ovocně, s jasným důrazem na červené bobulové ovoce. Jahoda a malina se propojují s podnětnou citrusovou svěžestí. Kyselina je živá, avšak jemně zakomponovaná a dodává rosé švih a pitelnost. Tělo je středně plné, ne příliš lehké, ale ani těžké – ideální pro všestranné rosé s ambicí.

Víno je jasně suché a navzdory ovocnosti si zachovává přímočarou, elegantní strukturu. V dochuti znovu vystupují tóny rybízu, k tomu nádech krvavého pomeranče a jemný dojem bílého pepře. Jemné, sotva patrné třísloviny z kontaktu se slupkami bobulí dodávají vínu strukturu a délku, aniž by narušovaly hedvábně měkkou texturu.

Původ v apelaci Penedès DO v Katalánsku výrazně formuje charakter tohoto rosé. Mediteránní klima s množstvím slunce, chladnými nocemi a vlivem blízkého moře přináší hrozny s intenzivní ovocností a svěží kyselinou. Vápencové a místy hlinité půdy zesilují napětí ve víně a projevují se lehce minerálním žilkováním, které přesně vykresluje patro.

Cuvée z Merlotu a Tempranilla spojuje dva světy. Merlot přináší plnost, měkké tóny bobulového ovoce a sametový pocit v ústech. Tempranillo dodává čerstvé červené ovoce, jemnou kořenitost a jasné jádro. Tato kombinace ideálně zapadá do moderního stylu rosé, který je zde ovocný, svěží a zároveň strukturovaný. Rosé, které s oblibou zazáří samo o sobě, ale také doprovodí náročnější pokrmy.

Přednosti Gaudiana Rosado - Pinord se projevují v několika výrazných aspektech.

• Zářivá, lákavá lososově růžová barva s brilantním leskem
• Intenzivní aroma jahod, malin a červeného rybízu
• Hedvábná textura s jemnou, živou kyselinou a jasnou strukturou
• Moderní, svěží styl rosé z mediteránního původu
• Cuvée z Merlotu a Tempranilla v harmonické rovnováze

Pro mnoho milovníků vína je u tohoto rosé v popředí použití v běžném dni i při zvláštních příležitostech. Následující situace se ke stylu vína skvěle hodí.

1. Jako uvolněné víno na terasu v teplých dnech
2. Jako jemný aperitiv pro přátele a rodinu
3. Jako univerzální doprovod k lehčím pokrmům
4. Jako stylový dárek pro milovníky mediteránních vín
5. Jako elegantní rosé pro slavnosti a letní menu

Celkově se toto rosé prezentuje ovocně, hedvábně a přesně. Spojuje slunečný temperament Katalánska s jasným rukopisem Bodegas Pinord. Víno, které přesvědčí šarmem, svěžestí a elegancí a vždy probouzí chuť na další doušek.

Výroba vína Gaudiana Rosado od Pinord

Hrozny pro toto rosé pocházejí z vybraných vinic v Penedès, jedné z nejuznávanějších oblastí v Katalánsku. Mírné kopce, blízkost Středozemního moře a chladné větry z vnitrozemí zajišťují vyrovnané klima. Teplé dny podporují vyzrávání bobulí, zatímco noci uchovávají svěžest. Půdy tvoří vápenec, hlína a místy kamenité partie, které vtiskují vínu jemnou mineralitu a čistotu.

Merlot a Tempranillo se na vinici těší zvláštní péči. Merlot v Penedès ukazuje aromatickou hloubku, červené ovoce a jemné třísloviny. Tempranillo vnáší napětí, kořenitost a čerstvou třešňovou ovocnost. Kombinace obou odrůd propůjčuje vjemu na patře hustotu a eleganci. Sklizeň probíhá včas, jakmile hrozny působí aromaticky vyzrálé a senzoricky vyvážené. Tím se uchová svěžest a ovoce hraje ve víně hlavní roli.

Po selektivní sklizni se hrozny rychle dopraví do sklepa Bodegas Pinord ve Vilafranca del Penedès. Zde se s bobulemi zachází šetrně. Nejprve probíhá opatrné odzrnění, aby se do lisu dostal jen čistý hroznový materiál. Krátká macerace na slupkách uvolní barvu a jemné třísloviny, aniž by víno zatížila. Tento krok vytváří zářivou lososově růžovou barvu a typickou aromatiku bobulového ovoce.

Mošt poté jemně odtéká a putuje do nerezových tanků s řízenou teplotou. Kvašení probíhá při nízkých teplotách, aby se zachovala jemná ovocná aromata. Jahoda, malina a rybíz tak zůstávají jasné a svěží. Zrání v nerezu uchovává čistý ovocný charakter a propůjčuje rosé přesný, moderní výraz. Ležení na jemných kalech zaobluje texturu a posiluje hedvábně klouzavý pocit v ústech.

Práce ve sklepě se soustředí na čistotu, svěžest a rovnováhu. Dřevo ustupuje záměrně do pozadí, aby v popředí stály červené ovoce, květinové tóny a regionální původ. Před lahvováním probíhá šetrné čiření a filtrace, aby vzniklo zářivě čisté rosé. Následně se víno plní do lahví s klasickým korkovým uzávěrem, připravené k potěšení ve sklenici.

Doporučení k podávání vína Gaudiana Rosado od Pinord

Gaudiana Rosado od Pinord ukazuje velký talent jako všestranný doprovod k pokrmům. Svěží červené ovoce a suchý, hedvábně strukturovaný charakter skvěle ladí s lehkými předkrmy. Víno ideálně harmonuje s antipasti, grilovanou zeleninou, mediteránními tapasy s paprikou, cuketou a olivami i s lehkými saláty s čerstvými bylinkami.

K rybím pokrmům se rosé rovněž výtečně hodí. Skvěle pasuje ke grilované pražmě, filetům z lososa, tuňákovému tataki nebo krevetám z grilu. Jemná kyselina a červené bobulové ovoce vytvářejí poutavý kontrast k mořským tónům. Také sushi nebo sashimi získávají s tímto rosé svěží, ovocný protipól.

V kuchyni s drůbežím maso doprovází víno světlé pokrmy s elegantní svěžestí. Hodí se k citronovému kuřeti z trouby, kuřecím špízům z grilu nebo k jemné krůtí prsní pečeni s mediteránními bylinkami. Vegetariánské pokrmy jako ratatouille, těstoviny s rajčaty a bazalkou či noky s pečenou zeleninou také velmi dobře ladí s hedvábně ovocným charakterem vína.

K jemným až středně výrazným sýrům ukazuje Gaudiana Rosado od Pinord svou půvabnou stránku. Čerstvé sýry s bylinkami, mladý Manchego, kozí rolky nebo krémový Brie se hodí výtečně. Také tarte flambée se slaninou a cibulí nebo lehká zeleninová pizza vytvářejí s tímto rosé velmi harmonickou kombinaci.

Jako aperitiv oživuje víno recepce, zahradní slavnosti a uvolněné večery s přáteli. Zářivá barva ve sklenici se okamžitě postará o dobrou náladu. Jeho ovocný, suchý styl se hodí jak k neformálním setkáním, tak ke stylovým večerům. Také jako dárek pro milovníky španělských vín zanechá toto rosé trvalý dojem.

Ideální teplota podávání je 8 až 10 stupňů Celsia. V takovém rozmezí víno ukazuje svou svěžest, aniž by ztrácelo aroma. Karaffa se u tohoto rosé hodí jen krátce, většinou je ideální nalévat přímo z dobře vychlazené láhve. Klasická sklenice na bílé víno představí aromata perfektně a zdůrazní hedvábně lehkou strukturu.

Při chladném, tmavém skladování si Gaudiana Rosado od Pinord uchová svěžest po několik let. Zvláště výrazný požitek nabízí v prvních dvou letech po nalahvování. V této době září červené bobulové ovoce plnou intenzitou a lososově růžová barva se ukazuje v celé své kráse.

• Další produkty od Pinord