Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. - Mar de Frades

Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades imponuje zářivě jasnou slámově žlutou barvou, která ztělesňuje ikonický vzhled této klasické odrůdy Albariño. V nose se rozvíjejí vábivé aroma zralé hrušky, šťavnatého citrusového ovoce a zeleného jablka, jež jsou nádherně doplněny jemnými květinovými tóny bílého broskve a něžnými náznaky jasmínu. Komplexní buket svádí a slibuje prvotřídní chuťový zážitek.

Na patře se víno prezentuje živě a zároveň elegantně s harmonickou rovnováhou mezi svěžestí a minerální hloubkou. Šťavnatá aroma citronu a limetky se proplétají s hezkým špetkou jemných bylinek a decentní slanou kořenitostí, která je typická pro pobřežní polohu Rías Baixas. Tělo je středně plné, textura jemná a hladká, podpořena půvabnou kyselinkou, která víno výrazně formuje a zajišťuje dlouhotrvající, ovocný závěr. Celkově odhaluje Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades mistrovskou kombinaci ovoce, svěžesti a elegance, která zušlechťuje každý okamžik požitku.

Vinifikace Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades

Hrozny pro toto vynikající bílé víno pocházejí z pečlivě opečovávaných vinic v renomované apelaci Rías Baixas. Námořní klima s chladnými atlantskými větry a častou mlhou vytváří ideální podmínky pro pěstování odrůdy Albariño. Půda je převážně složena z granitem bohatého břidlice, která vínu dává výraznou mineralitu.

1. Hrozny jsou sbírány ručně, aby byla vybrána pouze ta nejlepší sklizeň a zabránilo se nežádoucím ztrátám kvality.

2. Po sklizni následuje šetrné lisování při nízké teplotě, aby bylo optimálně extrahováno svěží aroma a zabráněno oxidaci.

3. Fermentace probíhá v teplotně kontrolovaných nerezových tancích, přičemž přirozené kvašení s vybranými kvasinkami umožňuje intenzivní aromatický profil.

4. Zrání probíhá rovněž převážně v nerezových tancích, což uchovává typická ovocná aroma a zajišťuje čistou svěžest. Část vína zraje krátce na jemných kalech, což mu dodává sametovou strukturu a dodatečné chuťové hloubky.

Tato pečlivá kombinace moderní technologie a tradičního know-how vede k charakteristickému vínu, které přesvědčivě odráží podstatu hroznu Albariño a terroir Rías Baixas.

Gastronomická doporučení k Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades

Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades výborně ladí s širokou škálou pokrmů a proměňuje každé jídlo v jedinečný gurmánský zážitek. Čerstvá kyselinka a živá mineralita zvlášť harmonizují s mořskými plody a lehkými jídly.

1. Užijte si ho k čerstvě grilovaným hřebenatkám s lehkou citronovo-máslovou omáčkou, která perfektně podtrhuje ovocné nuance vína.

2. K pečenému lososu s bylinkovou krustou víno rozvine svou minerální eleganci a výborně doplní jemně kořeněné bylinkové aroma.

3. Další skvělá kombinace jsou křupavé saláty s citrusovým dresinkem nebo čerstvý gazpacho s rajčaty a paprikou, které díky čistým ovocným tónům vína ožívají.

Kromě toho se Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. od Mar de Frades skvěle hodí jako aperitiv nebo doprovod k lehkým tapas, jemnému kozímu sýru a míchanému talíři mořských plodů.

• lehká středomořská kuchyně
• rybí pokrmy
• čerstvé saláty
• tapas a antipasti
• mořské čerstvé měkkýše

Toto všestranné víno nadchne jak znalce, tak objevitele a zaručuje nezapomenutelný chuťový zážitek při každé příležitosti.

• Další produkty od Mar de Frades