False Bay Old School Syrah - Waterkloof

V sudech stařené víno False Bay Old School Syrah z vinařské oblasti Coastal Region má ve sklenici hustou fialově červenou barvu. Toto jednodruhové jihoafrické víno se ve sklenici prezentuje nádherně mladistvými tóny černého rybízu, ostružin, moruší a borůvek. Dále se v něm objevují tóny zeleného pepře, garrigue a libečku.

Waterkloof False Bay Old School Syrah je příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani mdlé, jak by se dalo očekávat od vína vyšší cenové kategorie. Toto hutné červené víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. Díky vyvážené ovocné kyselině False Bay Old School Syrah lichotí chuti jemným pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z pobřežní oblasti, přesněji ze Stellenbosche, nakonec potěší dobrým dozvukem.

Vinifikace Waterkloof False Bay Old School Syrah

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Syrah. Pro toto mimořádně silné odrůdové víno z Waterkloofu byl použit pouze prvotřídní hroznový materiál. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech o objemu 2400 l.

Doporučení k jídlu pro Waterkloof False Bay Old School Syrah

Toto červené víno z Jižní Afriky pijte při teplotě 15-18 °C jako doprovod k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, dušenému kuřeti na červeném víně nebo kuřeti s bulgurem na citronovém chilli.

• Další produkty od Waterkloof