Circumstance Mourvèdre - Waterkloof

Ve sklenici má Circumstance Mourvèdre z Waterkloofu jasně fialovou barvu. Po prvním zavíření je u tohoto červeného vína patrná prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyčnívá vodnatě, sirupovitě ani likérově. Toto jednodruhové jihoafrické víno vykazuje ve sklenici nádherně mladistvé tóny malin, moruší, ostružin a borůvek. Objevují se také tóny libečku, dubu a zelené papriky.

Waterkloof Circumstance Mourvèdre se milovníkům vína představuje nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Circumstance Mourvèdre lichotí chuti jemným pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto mladé červené víno z vinařské oblasti Pobřežní region potěší značnou délkou. Opět se projevují tóny malin a černého rybízu.

Vinifikace Circumstance Mourvèdre z Waterkloofu

Vyvážené Circumstance Mourvèdre z Jihoafrické republiky je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Mourvèdre. Po sklizni se hrozny rychle přivezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Circumstance Mourvèdre několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Circumstance Mourvèdre z Waterkloofu

Vyzkoušejte toto červené víno z Jižní Afriky ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, thajskému okurkovému salátu nebo zapečeným balíčkům s ovčím sýrem.

Ocenění pro Circumstance Mourvèdre z Waterkloofu

Toto víno ze Stellenbosche nepřesvědčilo jen nás, ale také známé vinařské kritiky, kteří mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnoceními ročníku 2017 jsou např

• Tim Atkin Master of Wine - 91 bodů

• Další produkty od Waterkloof