La Cumbre Shiraz Aconcagua Valley - Viña Errazuriz

Silný Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley Viña Errazuriz vklouzne do sklenice s hustou purpurově červenou barvou. Pokud sklenici trochu nakloníte, uvidíte na okrajích přechod barvy vína k cihlově červené. Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která je patrná v průhledných kostelních oknech na okraji sklenice. V nose tohoto červeného vína Viña Errazuriz se objevují nejrůznější druhy černého rybízu, černých třešní, ostružin, švestek a borůvek. Jako by to už nebylo působivé, přidávají se další vůně jako perníkové koření, černý čaj a vanilka.

Viña Errazuriz Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 2,9 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto chilské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně mnoho zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně masitá a hutná. Ovocná kyselinka vína Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley je příjemně zakulacená a činí toto víno nádherně hladkým. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Aconcagua nakonec potěší výrazným dozvukem. Závěr je také doprovázen minerálními tóny z půd s převahou štěrku a písku.

Vinifikace Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley z Viña Errazuriz

Základem mohutného vína Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley z Aconcaguy jsou hrozny odrůdy Shiraz. Hrozny rostou v blízkosti moře v Aconcagua. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z jílu, písku a štěrku. Díky vyrovnávajícímu vlivu blízkého moře dozrávají hrozny pomaleji a získávají větší aromatickou komplexnost. Po sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve sklepě při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení .

Doporučení k jídlu pro Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley od Viña Errazuriz

Vychutnejte si toto červené víno z Chile ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk ke kachním prsům s cukrovými křupinkami, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty.

Ocenění pro Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley z Viña Errazuriz

Kromě poměru ceny a užitku se toto víno Viña Errazuriz může pochlubit také oceněními a nejvyšším hodnocením přesahujícím 90 bodů. V podrobnostech jsou to

• Falstaff - 92 bodů
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 bodů

• Další produkty od Viña Errazuriz