Elisabeth Viognier - Domaine de la Baume

Víno Elisabeth Viognier z vinařské oblasti Languedoc má ve sklenici hustou zlatožlutou barvu. Toto jednodruhové francouzské víno vykazuje ve sklenici nádherně voňavé tóny jasmínu, rumové trávy, pomerančových květů a akácie. Kromě toho se objevují tóny sluncem prohřáté skály a lesní půdy.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak tento Francouz přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Chuť nepotřebuje nutně mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se toto silné bílé víno vyznačuje neuvěřitelně rozplývající se strukturou. V závěru toto mladé bílé víno z vinařské oblasti Languedoc potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny třešňového květu a limetky.

Vinifikace vína Elisabeth Viognier z Domaine de la Baume

Základem silného vína Elisabeth Viognier z Languedoku jsou hrozny odrůdy Viognier. Hrozny pro toto bílé víno z Francie se sklízejí v době optimální zralosti, aby se zachovalo jejich aroma, a to zejména rychle a v co nejchladnější denní době. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může víno Elisabeth Viognier ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Domaine de la Baume Elisabeth Viognier

Toto francouzské bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zapečeným balíčkům s ovčím sýrem, omeletě s lososem a fenyklem nebo špagetám s jogurtem a mátovým pestem.

• Další produkty od Domaine de la Baume