Cuvée Weiss - Baumann

Cuvée Weiss od Baumanna z Bádenska se ve sklenici vyznačuje hustou, světlou žlutou barvou. První nos Cuvée Weiss představuje nuansy angreštu, bílého rybízu a nashi hrušky. K ovocným náznakům buketu se přidávají další ovocně-balsamické nuansy.

Se svou příjemně dávkovanou zbytkovou sladkostí 11,4 gramů na litr Cuvée Weiss hladí patra a přesvědčuje svou kulatou a harmonickou texturou. Na jazyku se tento energický bílý víno vyznačuje nesmírně křupavou texturou. Díky své vitální ovocné kyselině se Cuvée Weiss na patře ukazuje impozantně čerstvý a živý. V závěru tento víno z vinařské oblasti Baden nakonec uchvacuje pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky hrušky a kdoule.

Vinifikace Cuvée Weiss od Baumanna

Silný Cuvée Weiss z Německa je cuvée biodynamicky vyrobené z odrůd Souvignier Gris, Muscaris a Müller-Thurgau. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje několik měsíců zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně plněno do lahví. Po dokončení vína je Cuvée Weiss šetrně harmonizován.

Doporučení jídla k Cuvée Weiss od Baumanna

Ideálně podávejte toto veganské bílé víno z Německa dobře vychlazené při teplotě 8 - 10 °C jako doprovodné víno k špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou, cizrna-kari nebo těstovinám s knedlíčky z klobásy.

• Další produkty od Baumann