Crémant d'Alsace Rosé Brut - Gustave Lorentz

Crémant d'Alsace Rosé Brut - Gustave Lorentz se ve sklenici prezentuje jiskřivou lososově růžovou barvou s jemným, vytrvalým perlením. V nose se rozvíjí elegantní aromatický profil zralých malin, červeného rybízu a delikátních lesních jahod, doplněný kvasinkovými tóny, nádechem briošky a jemnou kouřovou nuancí. V ústech působí šumivé víno živě, přímočaře a zároveň svůdně krémově, s harmonicky začleněnou kyselinou a jemně strukturovaným perlením. Aromata z vůně se dále rozvíjejí: červené bobulové ovoce, decentní kvasinkové tóny, trochu citrusové kůry a náznak minerality propůjčují vínu napětí a délku.

Struktura šumivého vína působí precizně a pevně, zatímco textura v ústech zůstává sametová. Kyselina dodává svěžest a Crémant d'Alsace Rosé Brut - Gustave Lorentz se na růžový crémant prezentuje překvapivě mnohovrstevnatě. V suchém, jasně vymezeném závěru se znovu výrazně objevují ovocné tóny, doprovázené lehkou kouřovou nuancí a decentním kvasinkovým tónem. Cuvée je vyrobeno výhradně z odrůdy Pinot Noir z Alsaska a působivě reprezentuje tradiční styl tohoto regionu.

• Barva vína: zářivě růžová s jemným perlením
• Odrůda: 100 % Pinot Noir
• Původ: Alsasko, Francie
• Chuť: brut, působící suše s jemnou hebkostí
• Aromata: malina, červené bobulové ovoce, kvasinky, kouř, lehké citrusové tóny

1. První dojem: svěží červené ovoce, jemné kvasinkové tóny
2. Ústa: živá kyselina, krémové perlení, jemná kouřovost
3. Střední část: harmonická rovnováha ovoce a struktury
4. Závěr: vytrvalý, jasný, s vibrující svěžestí

Vinice v Alsasku poskytují odrůdě Pinot Noir aromatickou hloubku a elegantní svěžest. Souhra chladného klimatu, bohatých půd a zkušeností vinařství Gustave Lorentz vede k růžovému crémantu, který působí charakteristicky a zároveň velmi přístupně. Šumivé víno dokonale zapadá do kategorie Starého světa: stylové, precizně vyrobené a s jasným podpisem svého původu.

Výroba Crémant d'Alsace Rosé Brut - Gustave Lorentz

Hrozny Pinot Noir pocházejí z vybraných poloh v Alsasku, regionu mezi Vogézami a Rýnem. Klima vykazuje výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí, díky čemuž si hrozny zachovávají svěží kyselinu a zároveň plně dozrávají. Vogézy chrání vinice před nadměrnou vlhkostí, zatímco rozmanité půdy – od vápence přes jíl až po kamenitější parcely – dodávají vínu strukturu, jemnost a delikátní minerální linku.

Sklizeň probíhá selektivně a do lisu se dostávají hrozny v dokonalé zralosti. U kvalitního rosé hraje okamžik sklizně zásadní roli, protože svěžest, ovocnost a struktura musí být v harmonii. Bobule putují do lisu rychle a šetrně, aby vznikl světlý, čistý mošt s jemným růžovým odstínem.

Po šetrném lisování kvasí základní víno za kontrolované teploty, aby se zachovaly ovocné tóny malin a červeného bobulového ovoce. Následuje druhotné kvašení v lahvi, tedy klasická metoda výroby crémantu. V této fázi vzniká jemné perlení, díky němuž Crémant d'Alsace Rosé Brut - Gustave Lorentz působí tak elegantně. Dlouhé zrání na kvasinkách umocňuje aromatickou hru o tóny briošky, kvasinek a decentní kouřovosti a dodává šumivému vínu další hloubku.

Styl vinařství Gustave Lorentz se vyznačuje jasností, jemností a regionální autentičností. Vinařství klade nejvyšší důraz na pečlivý výběr hroznů, šetrné zpracování a precizní sladění ovocnosti, kyseliny a perlení. Úroveň dosage udržuje šumivé víno v kategorii brut, takže víno působí suše a vykazuje napínavou, svěží linii. Kombinace odrůdově čistého Pinot Noir, klasického kvašení v lahvi a dlouhého zrání na kvasinkách vede k růžovému crémantu s působivou elegancí a výrazností.

Doporučení k vychutnání Crémant d'Alsace Rosé Brut - Gustave Lorentz

Šumivé víno se ideálně hodí jako stylový aperitiv při recepcích, slavnostních příležitostech nebo jako úvod k večeru ve francouzském duchu. Živá svěžest a červené ovoce doprovázejí lehká jídla s velkou elegancí. Obzvlášť působivá je kombinace s jemnými předkrmy, delikátními rybími variacemi nebo světlými, lehkými pokrmy středomořské kuchyně.

K dezertům se tento růžový crémant hodí především k ovocně laděným kreacím. Jahodové dortíčky, malinové sorbety nebo ovocné saláty s bobulovým ovocem nechají červenou ovocnost vína nádherně vyniknout. Také ke krémovým dezertům s vanilkou nebo bílou čokoládou vzniká zajímavý kontrast mezi svěžestí a hebkostí.

• Doporučené pokrmy: dezerty, světlá a lehká jídla
• Perfektní jako aperitiv a pro slavnostní recepce
• Působivý doprovod romantických večerů
• Ideální pro večer v alsaském duchu

Optimální servírovací teplota se pohybuje mezi 5 a 7 °C. V elegantní sklenici na šumivé víno se perlení a aromatický profil vína rozvinou obzvlášť působivě. Při chladném skladování v temnu a naležato zůstává korek trvale zvlhčený a šumivé víno si uchovává svěžest. Několik let zrání mu dodá další komplexitu, tóny červeného ovoce se rozvinou ještě jemněji a kvasinková aromata vystoupí o něco výrazněji.

Ať už jako dárek, ozdoba slavnostní události nebo osobní okamžik potěšení: Crémant d'Alsace Rosé Brut - Gustave Lorentz spojuje klasickou alsaskou kulturu šumivých vín, odrůdově čistý Pinot Noir a rukopis renomovaného vinařství v růžový crémant, který povýší každý výjimečný okamžik.

• Další produkty od Gustave Lorentz