Côte des Roses Chardonnay - Gérard Bertrand

Côte des Roses Blanc z languedocké usedlosti Gérarda Bertranda má ve vířící sklenici jasně zlatožlutou barvu. Toto jednodruhové francouzské víno lichotí sklence nádherně výraznými tóny jablek, růžového grapefruitu, fialek a citronu. K nim se přidávají tóny dalšího ovoce.

Toto bílé víno od Gérarda Bertranda je ideální pro všechny znalce, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Nikdy však není řídké nebo křehké, ale kulaté a hladké. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Languedoc, které je schopné zrát, nakonec potěší dobrým dozvukem. Závěr je také doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá břidlice a vápenec.

Vinifikace Côte des Roses Blanc podle Gérarda Bertranda

Základem vyváženého Côte des Roses Blanc z Languedoku jsou hrozny odrůdy Chardonnay. V Languedoku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na vápencových a břidlicových půdách. Díky mírnému vlivu blízké řeky hrozny dozrávají pomaleji a mají větší aromatickou částečnost. Po ruční sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace může Côte des Roses Blanc ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalových usazeninách.

Doporučení k jídlu pro Côte des Roses Blanc od Gérarda Bertranda

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k cizrnovému kari, pórkové polévce nebo pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou.

• Další produkty od Gérard Bertrand