Colombard / Gros Manseng - Maison Marcellin

Colombard / Gros Manseng od Maison Marcellin se představuje v zářivě slámově žluté barvě se jemnými zelenými odlesky, které okamžitě vyvolávají svěží a živý dojem. Buket je pravým svátkem pro smysly: aroma zralé hrušky, šťavnaté meruňky a jemné nuance bílých květů se spojují s příjemnou chutí citrusových plodů a nádechem exotického ananasu. Tato mnohovrstevnatá aromatika dává vínu zvláštní svěžest a lákavou komplexnost. Na patře se Colombard / Gros Manseng od Maison Marcellin projevuje harmonicky a zároveň elegantně. Chuť se rozvíjí s živou kyselinkou, kterou doprovází jemné, krémové tělo a subtilní kořenitost. Aroma medového melounu, limetky a čerstvé trávy doplňují chuťový zážitek a zajišťují dlouhotrvající, čistý závěr. Toto bílé víno zaujme svou vibrující svěžestí a dokonalou rovnováhou mezi ovocností a kyselinkou, což z něj činí pravý požitek.

Vinifikace Colombard / Gros Manseng od Maison Marcellin

Hrozny pro toto výjimečné víno pocházejí ze pečlivě opečovávaných vinic, kde rostou jak révové odrůdy Colombard, tak Gros Manseng. Révy rostou na vápenatých a dobře provzdušněných půdách, které vytvářejí optimální podmínky pro vyvážené zrání. Révy těží z mírného klimatu s jasnými denními a chladnými nočními rozdíly. To uchovává svěžest a aromata hroznů. Sklizeň se provádí zcela ručně, aby byly selektovány pouze nejlepší a nejzralejší hrozny. To zajišťuje maximální kvalitu a ovocnost při zpracování.

Ve vinařství se klade důraz na šetrné zpracování, začínající šetrným lisováním, aby se získal pouze ten nejjemnější mošt. Vinifikace probíhá za kontrolované teploty, kdy se mošt fermentuje chlazeně, aby se zachovala a zvýraznila ovocná aroma. Část vína zraje krátce v nerezových tancích, aby si uchovala čistou svěžest a ovocnou lehkost. Jiná část prochází decentní dřevěnou úpravou v malých sudech, která vínu dodává dodatečnou hloubku a komplexnost, aniž by překryla jeho přirozenou ovocnost. Nakonec je víno pečlivě filtrováno a stabilizováno, aby byla zaručena jeho jasná průzračnost a svěžest až do okamžiku konzumace.

Doporučení k pokrmům ke Colombard / Gros Manseng od Maison Marcellin

Colombard / Gros Manseng od Maison Marcellin je všestranné bílé víno, které se výborně kombinuje s různými pokrmy. Jeho živá kyselinka a ovocná plnost z něj činí dokonalého společníka pro lehká a rafinovaná jídla. Hodí se zejména k:

1. Čerstvým mořským plodům, jako jsou mušle svatého Jakuba a krevety, které podtrhují jeho ovocné tóny.
2. Lehkým rybím pokrmům, například grilovanému candátovi nebo smaženému tresčímu masu s bylinkami.
3. Letním salátům s citrusovým dresinkem nebo exotickým ovocem.
4. Měkkým sýrům, jako je kozí sýr nebo camembert, které doplňují jeho krémové nuance.
5. Asijským jídlům s mírnými kořením, které zdůrazňují aromatický profil vína.

Pro jemné menu se doporučují pokrmy jako grilované kuře s citronovo-bylinkovou marinádou nebo quiche s pórkem a horským sýrem. Výborně ladí také ovocný kuskusový salát s granátovým jablkem a mátou. Víno dodává každému pokrmu elegantní, osvěžující složku, která zvyšuje požitek z jídla.

• Ideální jako aperitiv pro příjemné zahájení večera
• Jiskřivé k středomořským tapas a antipastům
• Užijte si ho při letních grill večerech s zeleninou a rybami

• Další produkty od Maison Marcellin