Chateau Mouton Rothschild 1er Cru - Château Mouton-Rothschild

Ve sklenici září Chateau Mouton Rothschild 1er Cru - Château Mouton-Rothschild v sytě rubínové barvě s téměř černým středem a jemným fialovým okrajem. Vůně se rozvíjí v komplexní buket hlubokých aromat tmavého ovoce, od ostružin a černých třešní až po zralý cassis. K nim se přidávají jemné tóny máty a meduňky, které přinášejí elegantní svěžest, zatímco náznaky tabáku a ušlechtilého cedrového dřeva otevírají aristokratický, téměř kouřový rozměr.

V ústech se tento Premier Cru projevuje mohutně, avšak s hedvábnou strukturou. Textura působí hutně, krémově a lehce máslově, třísloviny jsou jemnozrnné, precizní a dokonale začleněné. Suchý styl zdůrazňuje ušlechtilé tmavé bobulové ovoce, které se snoubí s nuancemi hořké čokolády, kávy a náznaku grafitu. Živá, vyvážená kyselina nese aromatiku a propůjčuje vínu pevný tvar, délku a energii.

Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot pochází ze slavné vinařské oblasti Bordeaux, přesněji z Pauillacu ve Francii. Zde se setkává námořní svěžest s intenzivním slunečním vyzráním, což tomuto červenému vínu propůjčuje legendární hloubku a působivý potenciál k archivaci. V harmonickém spojení vzniká červené víno majestátního projevu, které kombinuje intenzivní ovocnost s působivou finesou.

• Barva: sytě rubínová s fialovými odlesky
• Vůně: tmavé ovoce, máta, tabák, cedrové dřevo
• Chuť: hutná, máslová, hedvábná, s jemnými tříslovinami
• Styl: suchý, komplexní, dlouhověký
• Typ vína: červené víno, cuvée odrůd, Premier Cru

1. Cabernet Sauvignon pro strukturu, hloubku a délku
2. Merlot pro plné ovocné tóny a krémovou texturu
3. Cabernet Franc pro vůni, eleganci a kořenitost
4. Petit Verdot pro barvu, napětí a páteř

Výroba Chateau Mouton Rothschild 1er Cru – Château Mouton-Rothschild

Domovina Chateau Mouton Rothschild 1er Cru - Château Mouton-Rothschild leží v Pauillacu v oblasti Médoc, v severní části Bordeaux. Vinice shlížejí k ústí Girondy a těží z mírného klimatu ovlivněného Atlantikem. Teplá léta, dostatek srážek a mírné zimy poskytují révě optimální podmínky k dozrávání, zatímco stálé větry po deštích rychle osuší hrozny.

Půdy se skládají převážně z hlubokých štěrkových vrstev nad vápencovými a jílovitými podložími. Tyto oblázky během dne akumulují teplo a v noci je opět předávají révě. Díky tomu dochází k rovnoměrnému dozrávání, které ideálně doprovází zejména Cabernet Sauvignon. Zároveň vápenité podloží zajišťuje eleganci, strukturu a jemně propracovanou architekturu tříslovin.

Ve Château Mouton-Rothschild probíhá sklizeň s nejvyšší pečlivostí. Hrozny jsou z vinice přepravovány do vinařství v malých nádobách, kde několik kol selekce propustí pouze zcela vyzrálé a neporušené bobule. Každá odrůda i každá parcela dostává individuální péči, aby se terroir Pauillacu přesně odrazil ve sklenici.

Ve sklepě následuje teplotně řízené kvašení v nerezových tancích nebo tradičních kvasných nádobách, při němž se ze slupek šetrně uvolňují barva, třísloviny a aromata. Po kvašení víno zraje po mnoho měsíců v barikových sudech z francouzského dubu, z velké části v sudech nových. Tím vznikají další aromatické vrstvy: nuance vanilky, mokky, hořké čokolády, cedrového dřeva a jemných tónů pražení se propojují s koncentrovaným ovocem.

Styl vinařství Château Mouton-Rothschild nese nezaměnitelný podpis: opulentní ovocnost, mohutná struktura a působivá hloubka se spojují s luxusní, hedvábnou texturou. Každý ročník hledá rovnováhu mezi výraznou koncentrací a aristokratickou finesou. Tak vzniká Premier Cru, které pokračuje ve velké tradici Médocu a zároveň ztělesňuje moderní preciznost ve vinici i ve sklepě.

Doporučení k podávání Chateau Mouton Rothschild 1er Cru - Château Mouton-Rothschild

Toto červené víno se skvěle hodí k výrazným tmavým pokrmům, které odrážejí jeho strukturu a aromatiku. Intenzivní tóny pečení a výrazné umami tóny ideálně ladí s koncentrovaným ovocem a jemnými tříslovinami.

• Hovězí filet nebo Côte de Boeuf s výraznou šťávou
• Dušené jehněčí kolínko s bylinkami a kořenovou zeleninou
• Pokrmy ze zvěřiny, například srnčí hřbet nebo jelení ragú
• Lanýžové či houbové pokrmy s tmavými omáčkami
• Výběr vyzrálých tvrdých sýrů

Při výjimečných příležitostech tento Premier Cru naplno rozvine svůj půvab. Slavnostní večeře, výročí, obchodní večeře nebo intimní večery s vybranými hosty získají s lahví Château Mouton-Rothschild na stylu a hloubce. Víno se hodí také jako rafinovaný dárek pro znalce, sběratele a milovníky velkých bord ských ikon.

Pro optimální požitek se doporučuje servírovací teplota přibližně 16 až 18 stupňů Celsia ve velké sklenici na červené víno. Opatrné dekantování před podáváním otevře komplexní aromatiku, zjemní třísloviny a nechá naplno vyniknout mnohovrstevnaté tóny tmavého ovoce, tabáku a cedrového dřeva.

V chladné, tmavé místnosti s konstantní teplotou a při skladování naležato toto víno po mnoho let rozvíjí svůj potenciál. S přibývající zralostí se aromata prohlubují, ovocnost působí ještě jemněji a přidávají se terciární tóny, jako je kůže, humidor a lanýž. Chateau Mouton Rothschild 1er Cru - Château Mouton-Rothschild tak s noblesou doprovází kulinářské vrcholy stejně jako dlouhé, požitkářské večery v úzkém kruhu.

• Další produkty od Château Mouton-Rothschild