Château Grenouilles Chablis - La Chablisienne

Chablis Grand Auxerrois Chardonnay se prezentuje zářivým bílým odstínem, který odráží typickou barvu odrůdových vín Chardonnay z Burgundska. Jeho jasný, slámově žlutý tón tvoří dokonalý základ pro stejně fascinující aromatickou hru. Vůně vás přivítá intenzivními tóny grapefruitu a jemně vyzrálé broskve, které se harmonicky doplňují. Lehký minerální charakter, utvářený břidlicovým podložím oblasti Chablis & Grand Auxerrois, propůjčuje tomuto bílému vínu nezaměnitelnou svěžest a komplexnost. Na patře přesvědčí Chablis Grand Auxerrois Chardonnay svou elegantní suchostí, která vytváří precizní a živý chuťový dojem. Dokonalá rovnováha mezi ovocností a mineralitou činí toto víno skutečným požitkem. Pro toto víno jsou typické následující vlastnosti:

1. Zářivá bílá barva ukazuje čistotu a svěžest.
2. Intenzivní aroma grapefruitu propůjčuje jiskrnou, živou svěžest.
3. Jemné broskvové nuance přinášejí nasládlé, zralé ovocné tóny.
4. Charakteristické aroma břidlice zajišťuje minerální eleganci.
5. V chuti víno přesvědčí svou suchou, jasnou strukturou a dlouhotrvající svěžestí.

Chablis Grand Auxerrois Chardonnay je vynikající bílé víno, které okouzlí svou lehkostí a výrazným charakterem. Ideální pro milovníky, kteří hledají diferencovaný chuťový zážitek, jenž autenticky odráží typické rysy Burgundska.

Vinifikace Chablis Grand Auxerrois Chardonnay

Chablis Grand Auxerrois Chardonnay pochází z proslulé vinařské oblasti Burgundsko ve Francii. Terroir s vápenatou půdou a specifickým břidlicovým podložím regionu Chablis & Grand Auxerrois poskytuje ideální podmínky k optimálnímu rozvinutí jedinečného charakteru odrůdy Chardonnay. Hrozny se obvykle sbírají ručně od konce září do začátku října, aby byl pečlivě vybrán jen nejzralejší hrozen.

Po sklizni následuje šetrné lisování, aby se zabránilo nežádoucím hořkým látkám a zachovala se čistota hroznového aroma. Vinifikace probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, aby se uchovala svěží aromata grapefruitu a broskve. Zrání většinou probíhá bez použití dřevěných sudů, čímž minerální svěžest břidlice dokonale vynikne. Zvláštní důraz je kladen na dlouhou, pomalou fermentaci, která vínu propůjčuje jemnou strukturu a komplexnost. Zrání na jemných kalech navíc zajišťuje zaoblenost a plnost chuti.

Doporučení ke gastronomii pro Chablis Grand Auxerrois Chardonnay

Chablis Grand Auxerrois Chardonnay se díky své elegantní suchosti a minerální svěžesti výtečně hodí k rozmanitým pokrmům. Jeho živá kyselina a komplexní charakter výborně ladí s rafinovanými jídly francouzské i mezinárodní kuchyně. Využijte následující doporučení pro všestranný, chutný gurmánský zážitek:

• Dušené mořské ryby jako jazyk mořský nebo treska s bylinkami
• Mušle v bílém víně nebo klasická bouillabaisse
• Jemné pokrmy z drůbeže, například kuřecí prsa v citronové omáčce
• Lehká zeleninová jídla, jako chřest s omáčkou Hollandaise
• Čerstvě vyzrálý kozí sýr nebo Camembert

Tato kombinace zvýrazní jemné ovocné tóny a výraznou břidlicovou mineralitu Chablis Grand Auxerrois Chardonnay. Je tedy všestranným společníkem pro kulinární chvíle, které nechají vyniknout jak víno, tak pokrmy.

• Další produkty od La Chablisienne