Col Solare Cabernet Sauvignon - Marchesi Antinori

Silný Cabernet Sauvignon z domu Col Solare se do sklenice nalévá sytě purpurovou barvou. Na okraji se tento americký červený víno navíc vyznačuje přechodem do granátové barvy. Když mu ve sklenici dáváte trochu vzduchu kroucením, tento červený víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje v jasných církevních oknech na okraji sklenice. Nose této červeného vína z Washingtonu očaruje aromaty černého rybízu, rozinek, sušeného ovoce a borůvek. Jeho ovocná povaha činí toto víno tak výjimečným.

Col Solare Cabernet Sauvignon se víc než skvěle prezentuje suchý. Tento červený víno nikdy nevypadá hrubě nebo chudě, jak byste mohli očekávat od vína v segmentu ikonických vín. Silný a komplexní, tento hustý červený víno se na patře projevuje. Díky své výrazné ovocné kyselině je Cabernet Sauvignon na patře neobyčejně svěží a živý. V závěru tento velmi skladovatelný z vinice Washington nakonec ohromuje výjimečnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružiny a ovocného chleba.

Vinifikace Col Solare Cabernet Sauvignon

Silný Cabernet Sauvignon z USA je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou selektovány a pečlivě drceny. Následuje fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace se Cabernet Sauvignon ještě vyzrává po dobu 22 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu k Col Solare Cabernet Sauvignon

Tento červený víno z USA by měl být nejlépe podáván při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pórkovým tortillám, dýňovému zapečenému pokrmu nebo polévce z pórku.

Ocenění pro Cabernet Sauvignon od Col Solare

Kromě cenově výhodného poměru kvality a chuti může toto červené víno od Col Solare také nabídnout ocenění a top hodnocení přes 90 bodů. Podrobně se jedná o ročník 2016

• James Suckling - 96 bodů

• Další produkty od Marchesi Antinori