Bourgogne Rouge - Marquis d’Angerville

Bourgogne Rouge - Marquis d’Angerville se ve sklenici prezentuje zářivým rubínově červeným odstínem, čistým a lákavým. Ve vůni se rozvíjí mnohovrstevný aromatický profil čerstvých malin, šťavnatých třešní a jemných tónů fialek. Delikátní kořenité nuance připomínají bílý pepř, sušené byliny a nádech podrostu, což vínu propůjčuje další hloubku. V chuti se projevuje jako suchý, precizní Pinot Noir s elegantní strukturou, hedvábně sametovým pocitem v ústech a pevnou, živou kyselinou, která každému doušku dodává svěžest. Třísloviny působí jemně propleteně, vyzrále a uhlazeně, bez jakékoli ostrosti. Dochuť přináší červené bobulové ovoce, nádech minerality a decentní, pikantní kořenitost, která zůstává dlouho patrná.

Francouzský původ z Burgundska výrazně formuje charakter tohoto červeného vína. Bourgogne Rouge - Marquis d’Angerville pochází z klasických poloh odrůdy Pinot Noir s vápnitými a jílovitými půdami, které vínu propůjčují jemnost, napětí a finesu. Tyto půdy umocňují ovocné aromatické tóny a zároveň posilují pevnou, jasnou strukturu. Styl se pohybuje mezi okouzlující pitelností a seriózní hloubkou, ideální pro milovníky Burgundska, kteří oceňují eleganci a preciznost.

• Barva: zářivá rubínově červená s brilantní čistotou
• Odrůda: 100 % Pinot Noir, odrůdově čisté víno
• Původ: Burgundsko, Francie – klasický burgundský region
• Vůně: maliny, třešně, fialky a jemná kořenitost
• Chuť: suchá, hedvábná, sametová, s svěží kyselinou
• Textura: elegantní tělo, jemné třísloviny, harmonická dochuť

1. Ovocnost červených bobulí s výraznou třešní v popředí
2. Květinové akcenty fialek a nádech růžového lístku
3. Kořenité nuance pepře, bylin a lehkého podrostu
4. Jemné minerální tóny díky vápnitým půdám
5. Dlouhotrvající, čistý závěr s hedvábně působící strukturou

Výroba vína Bourgogne Rouge – Marquis d’Angerville

Hrozny pro tento Pinot Noir pocházejí z pečlivě vybraných parcel v srdci Burgundska, v okolí Volnay. Mírné klima s chladnými nocemi a teplými, avšak ne přehřátými dny dopřává bobulím pomalé a rovnoměrné zrání. Vápnité a jílovité půdy zajišťují jemnou mineralitu, pevnou strukturu a filigránskou aromatiku. Souhra klimatu, půdy a tradiční práce ve vinici utváří osobitost tohoto vína.

Při sklizni je kladen nejvyšší důraz na pečlivou selekci. Hrozny se sklízejí výhradně ručně a ukládají do malých nádob, aby dorazily do sklepa neporušené. Následuje přísné třídění, při němž se do kvasných nádob dostává pouze dokonale vyzrálý materiál. Kvašení probíhá za kontrolované teploty, aby zůstaly v centru pozornosti ovocnost, finesa a typický charakter odrůdy. Šetrná práce s rmutem posiluje hedvábně působící strukturu tříslovin bez nadměrné extrakce.

Po kvašení víno zraje v tradičních burgundských dubových sudech. Podíl nových sudů dodává cílené akcenty, aniž by překryl ovocnost. Zbývající sudy, používané již několik let, přispívají ke klidu a rovnováze. Díky této citlivé fázi zrání získává víno hloubku, komplexitu a harmonické propojení kyseliny, tříslovin a ovocnosti. Školení propůjčuje vínu Bourgogne Rouge - Marquis d’Angerville klasický burgundský profil, který znalci tolik oceňují: jasný, soustředěný a s jemným tónem dřeva.

Styl vinařství Marquis d’Angerville je již po desetiletí synonymem preciznosti a autenticity. Důraz je kladen na projev terroiru, jemnou strukturu a dlouhý vývoj v lahvi. Ve vinici převládá šetrná a pečlivá práce v souladu s přírodou, ve sklepě minimalistický přístup, který staví do popředí osobitost odrůdy Pinot Noir. Tak vzniká červené víno spojující typickou eleganci regionu s nadčasovou třídou.

Doporučení k podávání vína Bourgogne Rouge – Marquis d’Angerville

Toto burgundské víno se výborně hodí k celé řadě tmavých i světlých, výrazných pokrmů. Živá kyselina a jemné třísloviny doprovázejí klasická masová jídla stejně dobře jako vegetariánské kreace s hloubkou a kořenitostí. Díky hedvábné struktuře je víno velmi všestranné a obzvlášť harmonicky reaguje na jemně vyvážené chutě z kuchyně.

• Perfektní k pečené drůbeži, například ke Coq au Vin nebo pečené kachně
• Skvělé k vepřové panence, telecímu hřbetu nebo jemným dušeným pokrmům
• Výborně ladí s houbovým ragú, rizotem s lesními houbami nebo vydatnými zeleninovými tartami
• Vhodné ke středně výrazným sýrům, například k měkkým sýrům s omývanou kůrou nebo jemným tvrdým sýrům

Jako doprovod k příjemným večerům s přáteli, elegantní večeři nebo výjimečnému menu se toto víno skvěle hodí. Jako stylové červené víno pro náročné degustace nabízí také mnoho podnětů k rozhovoru, protože se jeho aromatický projev ve sklenici neustále proměňuje. Vhodná sklenice na červené víno s lehce břichatým tvarem podporuje rozvoj vůně a působivě zvýrazňuje filigránskou strukturu.

Ideální teplota podávání se pohybuje mezi 14 a 16 stupni Celsia. Lehké zchlazení před podáváním zvýrazní svěžest ovocnosti a zajistí jasné vymezení kyseliny a tříslovin. Po nalití se vyplatí nechat víno chvíli ve sklenici, aby se jeho mnohovrstevné vůně plně rozvinuly. V dobře temperované, tmavé místnosti s konstantními podmínkami si víno uchovává svou kvalitu po velmi dlouhou dobu. Několik let zrání v lahvi třísloviny dále zjemní a umocní typické burgundské tóny třešní, malin a jemné kořenitosti.

S vínem Bourgogne Rouge - Marquis d’Angerville se do sklenice dostává charakteristický Pinot Noir, který spojuje burgundskou tradici, elegantní strukturu a jemně nuancovanou aromatiku. Toto víno s jistotou doprovodí výjimečné chvíle i kvalitní každodenní kuchyni a zanechá trvalý dojem u všech, kdo oceňují jemná červená vína s osobitostí.

• Další produkty od Marquis d’Angerville