Bourgogne Rouge - Domaine Virely Rougeot

Bourgogne Rouge vyzrálý v sudu z vinařské oblasti Burgundsko se ve sklenici představuje zářivou světle červenou barvou. První nos Bourgogne Rouge lichotí nuancemi malin. K ovocným tónům buketu se přidávají i tóny zrání v sudu, jako další ovocně‑balzamické nuance.

Na patře se Bourgogne Rouge z Domaine Virely Rougeot otevírá nádherně suchý, svíravý a aromatický. Na jazyku se tento vyvážený červený vínem vyznačuje mimořádně hebkou a masitou texturou. V závěru tento červený z burgundské vinařské oblasti nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky maliny. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace Bourgogne Rouge z Domaine Virely Rougeot

Toto víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a sice Pinot Noir. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový cuvée z Domaine Virely Rougeot byly použity pouze prvotřídní hrozny. V Burgundsku rostou révové keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení zraje elegantní Bourgogne Rouge ještě několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Bourgogne Rouge z Domaine Virely Rougeot

Zažijte toto červené víno z Francie nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod ke zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, boeuf bourguignon nebo husímu prsu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Domaine Virely Rougeot