Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Reserve DAC - Birgit Eichinger

Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC od Birgit Eichinger z Dolního Rakouska se ve sklenici prezentuje zářivou, platinově žlutou barvou. Při zakroužení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupově či likérově hutné. Toto odrůdové rakouské víno odhaluje ve sklenici nádherně komplexní tóny karamboly, žlutého melounu Galia, ananasu a mochyně. K nim se přidávají náznaky čokolády s celými lískovými ořechy, vlašského ořechu a hořké čokolády.

Toto suché bílé víno od Birgit Eichinger je určeno pro puristy, kteří mají rádi absolutně suchá vína. Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC se tomuto ideálu velmi blíží, neboť byl vinifikován s pouhými 2,1 gramy zbytkového cukru. Na patře se tento mohutný bílý víno prezentuje vyrovnaně a komplexně. Díky své živé ovocné kyselině působí Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC v ústech působivě svěže a živě. V závěru tento dobře archivovatelný bílý víno z vinařské oblasti Dolního Rakouska okouzlí pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky manga a karamboly. V doznívání se k nim ještě přidávají minerální tóny půd bohatých na písek a spraš.

Vinifikace vína Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Toto víno klade jednoznačný důraz na jedinou odrůdu, a sice na Grüner Veltliner. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový vín od Birgit Eichinger bylo použito pouze bezchybné hroznové materiál. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Dolním Rakousku. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do půd z písku a spraše. Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC je víno Starého světa skrz naskrz, neboť tento Rakušan vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Toto rakouské bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s rajčatovo-kapariovou omáčkou, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k plněným paprikám.

Ocenění pro Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC od Birgit Eichinger

Toto víno z Kamptalu nepřesvědčilo jen nás, ale i známé kritiky, kteří jej ohodnotili 90 a více body. Mezi hodnoceními najdeme

• James Suckling – 92 bodů

• Další produkty od Birgit Eichinger