Barrel Selection Cabernet Franc - Bodegas Salentein

S vínem Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc přichází do sklenice prvotřídní veganské červené víno. To odhaluje nádherně hustou, purpurovou barvu. Po chvíli v sklenici tento červený víno z Argentiny prezentuje krásně výrazné aroma po borůvkách, moruších, ostružinách a černých ryíškách, doplněné vzduchově sušenou šunkou, žitným chlebem a vanilkou, které přináší zrání v dřevěném sudu.

Toto suché červené víno od Bodegas Salentein je něco pro puristy, kteří své víno nemohou pít dostatečně suché. Barrel Selection Cabernet Franc se k tomu dost blíží, neboť byl vyroben s pouhými 1,9 gramy zbytkového cukru. Silný a mnohotvárný se tento hustý červený víno prezentuje na patře. Díky vyvážené ovocné kyselině hřeje Barrel Selection Cabernet Franc sametovým pocitem na patře, aniž by ztratil na šťavnaté vitalitě. Finále tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Mendoza nakonec okouzluje s pěkným dozvukem.

Vinifikace Barrel Selection Cabernet Franc od Bodegas Salentein

Toto červené víno jasně klade důraz na jednu odrůdu, a to Cabernet Franc. Pro toto nádherně silné čistě odrůdové víno od Bodegas Salentein byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a jemně drceny. Následně probíhá fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace se silný Barrel Selection Cabernet Franc ještě po několik měsíců zraje v sudech z dubového dřeva. Po dokončení vína je Barrel Selection Cabernet Franc jemně harmonizován.

Doporučení k jídlu k Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc

Pijte toto veganské červené víno z Argentiny ideálně při teplotě 15 - 18°C jako doprovodné víno k jehněčím ragú s cizrnou a sušenými fíky, kachní prsa se sladkým hrachorem nebo husí prsa s zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Bodegas Salentein