Blaufränkisch Cabernet Reserve - Triebaumer

V sudu vyzrálý Blaufränkisch Cabernet Reserve z vinařské oblasti Burgenland se ve sklenici představuje zářivě purpurově červenou barvou. Po nalití do sklenky na červené víno rozvíjí tento červený zástupce Starého světa nádherně výrazné aroma ostružin, doplněné o další ovocné tóny, které mu dodává zrání v sudu.

Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve chutná příjemně suše. Do lahve byl plněn s pouhými 1,9 gramy zbytkového cukru. Jak lze u vína očekávat, okouzlí tento Rakušan i přes svou suchost jemně vyváženým charakterem. Vynikající chuť zkrátka nevyžaduje nutně mnoho cukru. Na patře se tento sametový a hutný červený projevuje vyrovnaně a komplexně. Díky své živé ovocné kyselině působí Blaufränkisch Cabernet Reserve v ústech nádherně svěže a živě. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Burgenland, přesněji z Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, zaujme nakonec dobrým dozvukem.

Vinifikace vína Blaufränkisch Cabernet Reserve od Triebaumer

Základem prvotřídní a skvěle vyvážené cuvée Blaufränkisch Cabernet Reserve od Triebaumer jsou hrozny odrůd Blaufränkisch, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Ve chvíli optimální zralosti jsou hrozny pro Blaufränkisch Cabernet Reserve sklízeny výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních kombajnů. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje elegantní Blaufränkisch Cabernet Reserve ještě několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k podávání vína Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve

Toto rakouské víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k plněným paprikovým luskům, těstovinám s opékanými masovými knedlíčky nebo k dýňovému nákypu.

Ocenění pro Blaufränkisch Cabernet Reserve od Triebaumer

• Další produkty od Günter + Regina Triebaumer