Aufm Schlossberg Riesling Große Lage - Weingut In den Zehn Morgen

Na hradě Schlossberg Riesling Große Lage z vinařské oblasti Nahe se ve sklenici odhaluje ve svítivě světležluté barvě. Při zakroucení sklenice lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. V nose tento víno z vinařství In den Zehn Morgen představuje různé zralé jablko, grepfruit, citrony, hrušky a broskve. Jakoby to již nebylo působivé, k tomu se přidává ještě tabák.

Toto víno okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze očekávat u vína z segmentu ikonických vín, toto německé víno samozřejmě při veškeré suchosti okouzluje nejjemnější rovnováhou. Aroma totiž nepotřebuje nutně velké množství zbytkového cukru. Na patře se toto vyvážené bílé víno vyznačuje nesmírně krémovou strukturou. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Nahe, konkrétně z Bretzenheimu, nakonec přesvědčuje značným dozvukem. Odliv je navíc doprovázen minerálními aspekty pískovcem dominovaných půd.

Vinifikace Aufm Schlossberg Riesling Große Lage od vinařství In den Zehn Morgen

Vyvážený Aufm Schlossberg Riesling Große Lage z Německa je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Riesling. Hrozny rostou za optimálních podmínek v oblasti Nahe. Vinařské keře si zde prorážejí kořeny hluboko do půd z pískovce. Rozhodně je Aufm Schlossberg Riesling Große Lage formován více než jen půdou Bretzenheim. Toto německé víno může být právem označeno jako víno Starého světa, které se mimořádně působivě prezentuje. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se, když jsou perfektně zralé, sklízí výhradně ručně. Po sklizni se hrozny okamžitě dostanou do vinařství. Zde se sortují a opatrně rozdrtí. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje zránička po dobu několika měsíců na jemných kalích, než se víno nakonec lahvuje.

Doporučení pokrmů k Aufm Schlossberg Riesling Große Lage od vinařství In den Zehn Morgen

Ideálně podávejte toto bílé víno z Německa dobře vychlazené při 8 - 10 °C jako doplněk k zeleninovému salátu s červenou řepou, wok-zelenině s rybou nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Weingut In den Zehn Morgen