Au Cler Côtes de Gascogne IGP - Dominique Ferret

Tato francouzská cuvée odhaluje ve skle nádherné tóny liči, jablka, hrušky a rybízu. K tomu se přidávají náznaky dalších plodů.

Tento francouzský víno uchvacuje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s neobyčejně malým zbytkovým cukrem. Jak se dá očekávat od vína v kategorii vyšší cenové hladiny, tento Francouz samozřejmě očarovává svou jemnou rovnováhou navzdory veškeré suchosti. Excelentní chuť totiž nutně nevyžaduje cukr. Na jazyku se toto lehké bílé víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Gaskoně nakonec okouzluje dobrou délkou. Opět se objevují náznaky jablka.

Vinifikace Au Cler Côtes de Gascogne od Dominique Ferret

Elegantní Au Cler Côtes de Gascogne z Francie je cuvée vyrobené z odrůd Colombard a Ugni Blanc. Po sběru hroznů se tyto okamžitě dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Kvašení je následováno několikaměsíčním zrání na jemných kvasnicích, než je víno nakonec sceděno.

Doporučení k jídlu pro Au Cler Côtes de Gascogne od Dominique Ferret

Nejlépe si vychutnejte toto bílé víno z Francie dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doprovod k těstovinám s klobásovými knedlíčky, wok zelenině s rybou nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Domaine Guillaman