Ameri Single Vineyard Tupungato Bio - Domaine Bousquet

 Ve sklenici má Ameri Single Vineyard Tupungato z Domaine Bousquet hustou fialovou barvu. Při okraji se u tohoto argentinského červeného objevuje také přechod do fialové. Při otáčení sklenicí odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými kostelními okénky na okraji sklenice. Ve vůni tohoto červeného vína Domaine Bousquet se objevují nejrůznější druhy borůvek, černého rybízu, ostružin a moruší. Jako by to již nebylo působivé, zrání ve velkých dřevěných sudech přidává další vůně, jako jsou kakaové boby, vanilka a orientální koření.

 Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 4,1 gramy zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, toto argentinské přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Vynikající chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hustou a krémovou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Ameri Single Vineyard Tupungato lichotí chuti jemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto skladné červené víno z vinařské oblasti Mendoza potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a černého rybízu.

Vinifikace Ameri Single Vineyard Tupungato z Domaine Bousquet

Základem mohutného vína Ameri Single Vineyard Tupungato z Mendozy jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot a Syrah. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Mendoze. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy ze sedimentárních a zvětralých hornin. Ameri Single Vineyard Tupungato je samozřejmě určeno i něčím jiným než jen půdou Tupungato. Toto argentinské lze označit za víno Nového světa v tom nejlepším slova smyslu, které se prezentuje jako mimořádně komplexní. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostávají do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Ameri Single Vineyard Tupungato 16 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato 

Toto červené víno z Argentiny pijte ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k dušené zelenině s pestem, pórkové polévce nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Domaine Bousquet