Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo

Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo září ve sklenici sytě rubínovou barvou s fialovými odlesky a lehce průsvitným okrajem. Už při prvním zakroužení se zvedá intenzivní vůně zralých višní, doprovázená tmavými lesními plody, sušenými bylinami a nádechem vanilky. Jemné tóny kakaa, opékaného dřeva a náznak sladkého tabáku dodávají vůni hloubku a napětí.

V ústech se toto červené víno projevuje výrazně sametově, s jemně utkanou strukturou a hladkými tříslovinami. Zralé ovocné tóny višní a černých třešní se propojují s nuancemi lékořice, středomořských bylin a jemným kořením připomínajícím hřebíček a skořici. Svěží, přesná kyselinka elegantně provází víno po jazyku a zajišťuje napětí až do dlouhého, aromatického dozvuku, v němž doznívá vanilka a ušlechtilé tóny pražení.

• Barva: hluboká rubínová s fialovými odlesky
• Vůně: višně, byliny, vanilka, tmavé bobulové ovoce, kakao
• Chuť: suchá, sametová, ovocně-kořenitá, s dlouhým závěrem
• Textura: měkká, plná, s jemnými tříslovinami
• Doporučená sklenice: velká sklenice na červené víno

Tato cuvée spojuje odrůdy Tempranillo, Garnacha a Grenache z renomované oblasti Rioja DOCa ve Španělsku. Tempranillo přináší strukturu, finesu a tmavé ovoce, zatímco Garnacha a Grenache dodávají šťavnaté bobulové aroma, živé koření a podmanivou hebkost. Společné působení těchto odrůd činí z Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo charakterově výrazné červené víno s klasickým profilem Rioja a moderním, čistým ovocným projevem.

1. Odrůdy: Tempranillo, Garnacha, Grenache
2. Původ: Rioja DOCa, Španělsko
3. Styl vína: suché, ovocně-kořenité bio červené víno
4. Textura: sametová, vyvážená, harmonická
5. Obsah alkoholu: 14,5 obj. %

Struktura působí mohutně, přesto je vždy dobře vyvážená. Šťavnaté ovoce, jemné tóny dřeva a jemnozrnná tříslovina do sebe zapadají jako ozubená kola, nic nepůsobí vtíravě, vše plynule navazuje. Kyselinka dodává vínu pevnost a napětí, zatímco alkohol zajišťuje plnost a hřejivost, aniž by dominoval. Závěr je dlouhý, s přetrvávajícím kořením a elegantním třešňovým aroma, které zůstává dlouho na patře.

Výroba vína Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo

Hrozny pro Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo pocházejí z vybraných poloh oblasti Rioja DOCa, které utváří kontinentálně-atlantické klima. Teplá, suchá léta, chladné noci a dostatečné teplotní rozdíly propůjčují bobulím intenzivní aroma a zralé třísloviny. Půdy se liší od vápenitých jílovitých půd až po kamenitější parcely s dobrou drenáží, což révě umožňuje vytvářet hluboké kořeny a koncentrované hrozny.

Navarrsotillo hospodaří v certifikovaném ekologickém režimu a ve vinicích klade důraz na šetrné postupy, pečlivou práci s listovou plochou a přísné omezení výnosů. Sklizeň probíhá selektivně ručně, většinou během chladnějších ranních hodin. Do lisu se dostávají pouze zcela vyzrálé a dokonale vypadající hrozny, zatímco poškozené bobule zůstávají bez výjimky ve vinici.

• Certifikované ekologické vinařství (BIO DE-ÖKO-039)
• Selektivní ruční sklizeň hroznů
• Šetrné zpracování ve sklepě
• Důraz na charakter odrůd a původ

Ve sklepě probíhá šetrné odstopkování, po němž následuje fermentace s řízenou teplotou, aby vynikla čistá ovocná aromatika odrůd Tempranillo, Garnacha a Grenache. Cílená macerace extrahuje ze slupek barvu, třísloviny a aromatické látky, aniž by víno působilo rustikálně. Zrání probíhá v kombinaci nerezových tanků a dřeva, díky čemuž se svěžest, ovocnost a struktura dostávají do harmonické rovnováhy.

Styl vinařství Navarrsotillo staví na čistotě, přesnosti a věrnosti původu. Použití dřeva je záměrně jemně dávkované, takže tóny pražení pouze rámují třešňové ovoce a bylinné koření. Každá fáze, od vinice přes fermentaci až po zrání, směřuje k charakteristickému, hlubokému červenému vínu, které respektuje tradici oblasti Rioja a zároveň působí současně.

Doporučení k vychutnání vína Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo

Tato Rioja se výborně hodí k tmavým pokrmům a aromatickým jídlům. Šťavnaté třešňové aroma a kořenité tóny skvěle ladí zejména s grilovaným nebo dušeným masem. Dušené pokrmy z hovězího či jehněčího masa se středomořskými bylinkami a výraznými omáčkami zde nacházejí ideálního partnera.

• Dušené hovězí maso s kořenovou zeleninou
• Jehněčí kýta z trouby s rozmarýnem a tymiánem
• Zvěřina, například srnčí ragú nebo pečené jelení maso
• Grilovaná zelenina s bylinkovým olejem
• Zralé tvrdé a polotvrdé sýry s jemně kořenitou chutí

Jako doprovod k příjemným večerům s přáteli, vydatným tapas nebo slavnostní večeři rozvine toto červené víno celý svůj půvab. Světlo svíček, velký dřevěný stůl, středomořská kuchyně a dobře naplněná sklenice červeného vína – právě zde se Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo cítí jako doma. Víno se výborně hodí také jako hodnotný dárek pro milovníky oblasti Rioja a všechny, kdo oceňují autentická, charakteristická bio vína.

Ideální teplota podávání se pohybuje mezi 15 a 18 °C. Lehce vychlazený začátek působivě zvýrazní svěžest a strukturu, zatímco s rostoucí teplotou se velkoryseji otevírají kořenité tóny, vanilka a sametová textura. Krátké dekantování před podáváním podpoří rozvoj aromat a dodá cuvée další hloubku.

1. Teplota podávání: 15–18 °C
2. Sklenice na víno: velká sklenice na červené víno
3. Příležitost: večeře, slavnostní tabule, dárek
4. Párování s jídlem: tmavé pokrmy a kořenitá jídla

K uskladnění se hodí chladné, tmavé místo s konstantní teplotou. Burgundská láhev s klasickým designem spolehlivě chrání obsah, zatímco přírodní korkový uzávěr umožňuje pozvolné zrání. Několik let zrání v láhvi zjemní třísloviny, ještě těsněji propojí aromata a nechá červené víno vystoupit s další elegancí.

• Další produkty od Navarrsotillo