Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum - Bodegas Pedro Escudero

S Bodegas Pedro Escudero Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum se do dobře vyleštěné sklenice na víno dostává prvotřídní bílé víno. V ní nabízí nádherně zářivou, světle žlutou barvu. Při víření sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupově či likérově. Tento Bodegas Pedro Escudero bílé víno odhaluje v nose nejrůznější meruňky, broskve a ananas.

Bodegas Pedro Escudero Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum se milovníkovi vína prezentuje příjemně suchý. Toto bílé víno nepůsobí nikdy hrubě či stroze, nýbrž kulatě a hebce. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto svěží bílé víno prezentuje na patře. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum měkkým pocitem v ústech, aniž by přitom postrádal svěžest. V závěru nadchne toto mladistvé bílé víno z vinařské oblasti Kastilie – León nakonec dobrou délkou. Opět se objevují náznaky ananasu a broskve. V dochuti se k tomu přidávají ještě minerální tóny půd, na nichž převládá jíl a pískovec.

Vinifikace vína Bodegas Pedro Escudero Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Verdejo. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový cuvée od Bodegas Pedro Escudero byly použity pouze prvotřídní hrozny. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Kastilii – Leónu. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z pískovce a jílu. Hrozny pro toto bílé víno ze Španělska se po dosažení optimální zralosti sklízejí obzvlášť rychle a pokud možno ráno, aby se zachovalo jejich aroma. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně narušují. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kvasničných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum od Bodegas Pedro Escudero

Toto španělské víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, chřestovému salátu s quinoou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Bodegas Pedro Escudero