Tinto Rioja DOCa - Pórtico Mayor

Ve sklenici září Tinto Rioja DOCa - Pórtico Mayor v hluboké rubínové barvě s fialovými odlesky na okraji. První dojem ve vůni působí silně a lákavě: tmavé ostružiny, zralé švestky a náznak černé třešně se pojí s kořenitými tóny hřebíčku a jemné skořice. Jemné tóny opálení, nádech kávy a dotek vanilky odkazují na zrání v malém dubovém sudu.

Na patře vykazuje toto červené víno sametovou texturu, která elegantně nese koncentrované ovocné tóny. Rozvíjejí se zralé ostružiny a švestky, k nimž se přidává jemné koření připomínající hřebíček, skořici a trochu kakaa. Ovocná sladkost působí zdrženlivě, víno chutná jasně a suše, s harmonicky zakomponovanou, živou kyselinou. Jemnozrnné třísloviny propůjčují vínu páteř a délku, aniž by působily hrubě. Závěr zůstává dlouho přítomen, s tóny tmavého bobulového ovoce a lehce balzamickými nuancemi.

Stylově se Tinto Rioja DOCa - Pórtico Mayor prezentuje klasicky v duchu Starého světa: jasný důraz na strukturu, eleganci a rovnováhu místo okázalé opulence. Třísloviny jsou výrazné, ale jemné, kyselina dodává svěžest a napětí. Celkově vzniká červené víno se středním až plným tělem, které zaujme jak samotné, tak v doprovodu jídel.

Cuvée z odrůd Tempranillo (Tinta Roriz) a Mazuelo odráží tradiční srdce Riojy. Tempranillo přináší šťavnatost, ovocnost a finesu, Mazuelo dodává barvu, strukturu a lehce kořenitý nádech. Hrozny pocházejí z renomované oblasti Rioja DOCa v Kastilii a Leónu, jejíž vinice těží z kombinace rozmanitých půd a mírného klimatu.

• Barva vína: hluboká rubínová
• Odrůdy: Tempranillo (Tinta Roriz), Mazuelo
• Původ: Rioja DOCa, Kastilie a León, Španělsko
• Obsah alkoholu: 14,0 % obj.
• Textura: sametová, strukturovaná
• Zrání: 3 měsíce v bariku z francouzského dubu (225 l)
• Styl: Starý svět, klasické, v typu Bordeaux

1. Aromatika: ostružina, švestka, černá třešeň, hřebíček, skořice, jemné tóny opálení
2. Patro: suché, elegantní ovocný projev, jemné koření, dlouhotrvající doznívání
3. Struktura: vyvážená kyselina, jemnozrnné třísloviny, střední až plné tělo

Výroba vína Tinto Rioja DOCa - Pórtico Mayor

Domovem tohoto červeného vína je renomovaná oblast Rioja DOCa v severošpanělské Kastilii a Leónu. Zde se setkávají atlantické a středomořské vlivy, což dodává zrání hroznů zvláštní hloubku. Teplé dny a chladnější noci podporují rovnoměrný rozvoj aromatiky, zatímco větry z okolních pohoří zajišťují vyrovnanost a svěžest.

Vinice zakořeňují v rozmanité směsi vápencových půd, jílu a štěrkovitých parcel. Tato pestrost umožňuje révě plně rozvinout svůj potenciál: Tempranillo ukazuje finesu a červené až tmavé ovoce, Mazuelo přidává strukturu, intenzivnější barvu a živý, napjatý charakter.

Sklizeň hroznů probíhá selektivně, s důrazem na optimálně vyzrálé a kvalitní hrozny. Do sklepa se dostanou jen plně vyzrálé bobule. Tam tým vinařství Bodegas Alconde pečlivě třídí hrozny, než se rmut nechá kvasit v tancích s kontrolovanou teplotou. Tak vznikají čisté, jasné ovocné tóny a precizní struktura.

Po kvašení zraje víno přibližně tři měsíce v 225litrových barikových sudech z francouzského dubu. Toto malé dřevěné soudky propůjčují červenému vínu jemné koření, decentní tóny vanilky a opálení a také dodatečnou texturu na patře. Použití dřeva zůstává záměrně střídmé, aby v popředí stály ovoce, původ a odrůda.

Styl vinařství Bodegas Alconde se orientuje na eleganci a klasiku. Cílem je Rioja, která jasně odráží charakter regionu, aniž by působila příliš těžce. Precizní práce na vinici, šetrné zpracování ve sklepě a cit pro rovnováhu formují charakter vína Tinto Rioja DOCa - Pórtico Mayor. Výsledkem je červené víno, které spojuje tradici a moderní preciznost.

Doporučení ke konzumaci vína Tinto Rioja DOCa - Pórtico Mayor

Toto červené víno doprovází pokrmy z tmavého masa obzvlášť působivě. Kombinace tmavého ovoce, koření a sametové struktury se výborně hodí k výrazným jídlům a aromaticky bohatým komponentům.

• Grilované nebo dušené hovězí s bylinkami
• Jehněčí kotlety nebo jehněčí kýta s rozmarýnem a tymiánem
• Kořeněná chorizo, iberské uzeniny a masité tapas
• Dušené hovězí plece nebo hovězí ragú
• Zralé, středně výrazné tvrdé a polotvrdé sýry
• Houbová jídla s tmavou omáčkou nebo s dotekem lanýžů

U zvláštních příležitostí rozvine tato Rioja svůj plný účinek: stylový společník k slavnostním menu, podzimním večerům nebo dlouhým rozhovorům v úzkém kruhu. Také jako dárek pro milovníky španělských červených vín zanechá trvalý dojem, a to i díky klasické láhvi typu Bordeaux a tradičnímu designu.

Pro ideální vychutnání se doporučuje teplota podávání okolo 15 až 18 °C v červeném sklenici. Krátké provzdušnění ve sklenici nebo v karafě před podáváním otevírá aromatiku a dále zaobluje třísloviny. Celkový obraz ovoce, koření a dřeva se tak rozvine obzvlášť harmonicky.

Za vhodných podmínek získává toto červené víno v průběhu několika let další komplexitu. Klidné, chladné uložení, chráněné před světlem a pokud možno s konstantní teplotou, uchová kvalitu. Láhve uložené vodorovně podporují korek. V prvních letech víno ukazuje svou ovocně výraznou, živou stránku, později vystupuje do popředí koření a ještě těsněji splývá s tóny tmavého bobulového ovoce.

Ať už k středomořské večeři, grilování s přáteli, nebo jako stylový společník klidného večera: Tinto Rioja DOCa - Pórtico Mayor otevírá svět klasických červených vín Rioja s výrazem, hloubkou a elegantní strukturou.

• Další produkty od Bodegas Alconde