Vinho Verde Superior DOC - Manhufe

Vinho Verde Superior od Manhufe z oblasti Vinho Verde ukazuje ve roztočené sklenici zářivě zlatavě žlutou barvu. Tato portugalská cuvée představuje ve sklenici nádherně komplexní tóny broskve, hrušky, mirabelky a jablka. Přidávají se k nim náznaky lipového květu.

Manhufe Vinho Verde Superior chutná příjemně suše. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína dá očekávat, okouzlí tento Portugalec přes veškerou suchost samozřejmě nejjemnějším vyvážením. Chuť zkrátka nemusí nutně potřebovat mnoho cukru. Na jazyku se tento vyrovnaný bílý víno vyznačuje nesmírně hedvábnou a křupavou texturou. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Vinho Verde, přesněji z Vinho Verde DOC, nakonec zaujme krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na žulu.

Vinifikace Vinho Verde Superior od Manhufe

Základem prvotřídní a nádherně vyvážené cuvée Vinho Verde Superior od Manhufe jsou hrozny odrůd Avesso, Alvarinho a Arinto. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Vinho Verde. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do žulových půd. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Vinho Verde Superior od Manhufe

Toto bílé víno z Portugalska by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k těstovinám s opečenými klobásovými noky, chřestovému salátu s quinoou nebo k rybímu kari s kokosem a limetkou.

• Další produkty od Manhufe