Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley - Wente Vineyards

Víno Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley z vinařství Wente Vineyards v Kalifornii vykazuje ve sklenici při zakroužení zářivou, nachově červenou barvu. Nakloníme-li sklenici, je na okrajích patrný přechod barvy směrem ke granátově červené. Ve vůni tento červený Wente Vineyards nabízí rozmanité tóny fíků a ostružin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezu další aroma jako vanilka a čokoláda.

Toto víno přesvědčuje svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo stočeno se 7,8 gramy zbytkového cukru. Jak lze u vína z vyšší kvalitativní kategorie očekávat, tento Severoameričan okouzlí i přes veškerou suchost nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. V ústech se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně hebce. Díky vyrovnané ovocné kyselině se Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley s měkkým pocitem lísá k patru, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru tento vyzrálý kalifornský víno nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružin a fíků.

Vinifikace Wente Vineyards Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Cabernet Sauvignon. Pro toto nádherně vyvážené odrůdové víno z Wente Vineyards byly použity pouze prvotřídní hrozny. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley z Wente Vineyards

Toto americké červené víno dokonale funguje jako doprovodné víno k nejrůznějším pokrmům, ale je potěšením i při samostatné konzumaci.

• Další produkty od Wente Vineyards