Small Lot Zinfandel - Wente Vineyards

Malá šarže Zinfandelu ze sklepů kalifornského vinařství Wente Vineyards má ve vířivé sklenici hustou rubínově červenou barvu. Po prvním víření toto červené víno odhalí vysokou hustotu a plnost, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. V nose tohoto červeného vína Wente Vineyards se objevují všechny druhy švestek a ostružin. Jako by to už nebylo působivé, přidá se k tomu čokoláda.

Vinifikace vína Small Lot Zinfandel z vinařství Wente Vineyards

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Zinfandel. Pro toto nádherně silné jednodruhové víno z Wente Vineyards byly sklizeny jen ty nejlepší hrozny. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Small Lot Zinfandel z Wente Vineyards

Toto severoamerické víno se skvěle hodí k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Wente Vineyards