Shiraz - Wynns Coonawarra Estate

Shiraz z Wynns Coonawarra Estate z Jižní Austrálie odhaluje ve sklenici sytou, purpurově červenou barvu. První nos Shirazu odhaluje tóny černého rybízu, fialek a višní. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jakož i další ovocně‑balzamikové nuance.

Na patře se Shiraz z Wynns Coonawarra Estate otevírá příjemně suchý, sevřený a aromatický. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hutně. Závěr tohoto dobře vyzrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Jižní Austrálie nakonec přesvědčí dobrým dozvukem.

Vinifikace vína Wynns Coonawarra Estate Shiraz

Silný Shiraz z Austrálie je jednoodrůdové víno vyrobené z odrůdy Shiraz. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Shiraz z Wynns Coonawarra Estate

Toto australské červené víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ossobucu, těstovinám s klobásovými knedlíčky nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Wynns Coonawarra Estate