Rasslerin Rotgipfler - Weingut Krug

Buketa tohoto bílého vína z Dolního Rakouska okouzluje náznaky manga, ananasu, papáji a melounu Galia. Při dalším zkoumání aromatiky se přidávají tóny skořice, černého čaje a kakaového bobu.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína ve vysoké kvalitativní kategorii samozřejmě očekává, tak i tento Rakušan okouzluje navzdory veškeré suchosti jemně vyváženým charakterem. Aroma nutně nepotřebuje cukr. V závěru potěší toto mladé víno z vinařské oblasti Dolní Rakousko konečně krásnou délkou. Opět se objevují náznaky hrušky nashi a papáji.

Vinifikace vína Weingut Krug Rasslerin Rotgipfler

Toto bílé víno klade zřetelný důraz na jednu odrůdu, a to Rotgipfler. Na tento mimořádně mohutný odrůdový cuvée z vinařství Weingut Krug byly použity pouze bezchybné hrozny. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na alkoholové kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Rasslerin Rotgipfler z vinařství Weingut Krug

Toto rakouské bílé víno je nejlepší podávat mírně vychlazené při teplotě 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému salátu s červenou řepou, rybímu kari s kokosem a limetkou nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Weingut Krug