Pouilly-Fumé AOC - De Ladoucette

S De Ladoucette Pouilly-Fumé se do sklenice dostává prvotřídní bílé víno. Nabízí nádherně zářivou, světle žlutou barvu. Při kroužení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovitě či likérově hutné. Vůni tohoto bílého vína De Ladoucette dominují různé angrešty. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu ještě tóny bylin a minerality.

De Ladoucette Pouilly-Fumé nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tento Francouz tak při vší suchosti okouzluje nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť nutně nevyžaduje mnoho cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně křupavě. Závěr tohoto dobře vyzrát schopného bílého vína z vinařské oblasti Val de Loire nakonec přesvědčí pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína De Ladoucette Pouilly-Fumé

Toto vyvážené bílé víno z Francie je vyrobeno z odrůdy Sauvignon Blanc. Pouilly-Fumé je víno Starého světa v tom nejryzejším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několik měsíců zrání v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu k De Ladoucette Pouilly-Fumé

Toto bílé víno z Francie by se mělo podávat nejlépe mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, ovocnému salátu z čekanky nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od De Ladoucette