Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5l - Bodegas Piedra

Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5l - Bodegas Piedra září ve sklenici sytou, hlubokou rubínovou barvou s fialovými odlesky, které na okraji sklenice vytvářejí intenzivní brilanci. Již při prvním zakroužení se uvolňuje velkorysé aroma zralých ostružin a šťavnatých švestek, doplněné tóny černého pepře, vanilky a nádechem pražených kakaových bobů. V pozadí se objevují jemné tóny sušených bylin a hřejivých kouřových nuancí, připomínajících jemně opékané dubové sudy.

V chuti se toto červené víno z oblasti Toro prezentuje mohutným, plným charakterem a hutnou texturou. Třísloviny jsou výrazné, hedvábně uhlazené a těsně propojené s koncentrovaným ovocem. Chuťový profil utvářejí zralé tmavé bobule, rozvařené švestky a nádech černých třešní. Živá, precizní kyselina propůjčuje vínu dynamiku a napětí, zatímco kořenité nuance černého pepře, lékořice a vanilky dodávají hloubku. V dlouhém závěru přetrvává tmavé ovoce, jemně nahořklé kakaové tóny a elegantní dotek praženého dubu.

Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5l - Bodegas Piedra představuje charakteristický styl oblasti Toro: mohutný, aromaticky hutný a zároveň překvapivě vyvážený. Cuvée z odrůd Tempranillo, místně nazývané Tinta de Toro, a Garnacha pochází z vysokých poloh Kastilie a Leónu, kde výrazné rozdíly teplot mezi dnem a nocí podporují intenzivní tvorbu aromat. Kombinace koncentrovaného ovoce, sametové struktury a dobře začleněné kyseliny vytváří červené víno s působivou přítomností, které vyniká i ve formátu Magnum.

• Původ: Toro D.O., Kastilie a León, Španělsko
• Odrůdy: Tempranillo (Tinta de Toro) a Garnacha
• Obsah alkoholu: 15,5 % obj.
• Styl vína: suché, mohutné červené víno s aromatikou sudu
• Velikost láhve: 1,5 l Magnum v elegantní burgundské láhvi
• Alergeny: obsahuje siřičitany a oxid siřičitý

1. Barva: hluboká tmavě rubínová s fialovými odlesky
2. Vůně: ostružiny, švestky, černý pepř, vanilka, kakao
3. Chuť: plná, tmavé ovoce, kořenitá, jemně pražený dub
4. Struktura: mohutná, hedvábně suché třísloviny, živá kyselina
5. Závěr: dlouhý, ovocný, kořenitý, s ušlechtilým praženým tónem

Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5l - Bodegas Piedra rozvíjí ve velké burgundské sklenici celé své aromatické spektrum obzvlášť působivě. Formát Magnum podporuje pomalejší vývoj vína a přináší do zrání další komplexitu a jemnost.

Výroba vína Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5l

Hrozny pro toto červené víno pocházejí z vybraných parcel oblasti D.O. Toro v Kastilii a Leónu. Klima je kontinentální, s horkými léty, chladnými zimami a výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Tyto podmínky podporují intenzivní rozvoj aromat a dobré dozrávání bobulí. Réva zakořeňuje v chudých, kamenitých půdách s písčitými a jílovitými podíly, které přirozeně omezují výnosy a propůjčují hroznům koncentraci.

Sklizeň probíhá selektivně, parcela po parcele, aby se do sklepa dostaly výhradně plně zralé a aromaticky koncentrované hrozny. Tempranillo a Garnacha putují do sklepa odděleně, aby bylo možné cíleně rozvinout charakter každé odrůdy. Pečlivé třídění před kvašením zajišťuje vysokou kvalitu moštu. Alkoholové kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, aby se přesně zachovaly svěžest, ovocnost a typická kořenitost oblasti.

Po kvašení následuje šetrná macerace na slupkách, která zintenzivňuje strukturu a formování tříslovin. Následně víno zraje ve vybraných dubových sudech, jejichž stupeň opražení je harmonicky přizpůsoben mohutnému ovocnému charakteru odrůdy Tempranillo. Zrání ve dřevě dodává vínu další aromatické vrstvy: vanilka, kakao, jemné pražené tóny a decentní kouřové nuance se těsně propojují s tmavým bobulovým ovocem.

Styl vinařství Bodegas Piedra klade důraz na autenticitu a věrnost původu. Ovocný charakter odrůd zůstává v popředí, zatímco dřevo působí podpůrně a nikdy nepřevládá. Precizní práce ve vinici, pečlivá vinifikace ve sklepě a odpočinek v sudu utvářejí červené víno, které zřetelně odráží terroir oblasti Toro. Formát Magnum tento přístup ještě zdůrazňuje, protože víno v něm zraje pomaleji a svou komplexitu rozvíjí obzvlášť působivě.

Doporučení k podávání vína Piedra Roble Tinto Toro D.O. 1,5l

Toto charakteristické červené víno se výborně hodí k výrazným pokrmům. Tmavá jídla, jako je dušené hovězí, jehněčí kýta z trouby nebo ragú ze zvěřiny, skvěle doplňují koncentrované ovoce a kořenité tóny dřeva. Také vydatné pokrmy ze světlého masa, například plněná perlička, vepřová pečeně s křupavou kůrkou nebo vyzrálé drůbeží maso, vytvářejí s mohutnou strukturou vína zajímavý dialog.

• Ideální k grilovanému nebo dušenému hovězímu masu
• Vynikající doplněk k jehněčímu, zvěřině a vydatným dušeným pokrmům
• Velmi dobře ladí s vyzrálými tvrdými sýry a kořenitými dušenými jídly
• Doporučené sklenice: velké burgundské sklenice pro maximální rozvinutí aromat

Jako láhev Magnum doprovází víno slavnostní tabule obzvlášť působivě. Rodinné oslavy, dlouhé večery s přáteli, grilování s ušlechtilým masem nebo několikachodové menu zaměřené na syté hlavní chody získají díky této láhvi výrazný středobod. Působivá prezentace verze Magnum podtrhuje prémiový charakter a zanechává trvalé vzpomínky.

Ideální teplota podávání je mezi 15 a 18 °C. Při této teplotě víno nejlépe ukazuje své tmavé ovoce, jemnou kořenitost a harmonickou rovnováhu tříslovin a kyseliny. Krátké dekantování před podáváním odhalí další aromatické nuance a propůjčí vínu ještě větší hloubku.

Za vhodných podmínek je toto červené víno vhodné k několikaletému zrání. Chladný, tmavý prostor s konstantní teplotou a vodorovně uloženou láhví podporuje jeho chuťový vývoj. V průběhu zrání se ovocné tóny proměňují v komplexnější nuance připomínající sušené ovoce, tabák a ušlechtilé dřevo, zatímco textura působí stále sametověji a aromatická rozmanitost působivě narůstá.

• Další produkty od Bodegas Piedra