Cru Classé Blanc Pessac-Léognan AOC - Château La Mission Haut-Brion

Bílé víno Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc z rukou Château La Mission Haut-Brion z Bordeaux odhaluje ve sklenici sytou, světle žlutou barvu. Barva tohoto bílého vína navíc ve středu ukazuje zlatě žluté odlesky. Ve sklenici nabízí toto bílé víno od Château La Mission Haut-Brion aroma briošek, jasmínu, manga a citronů, doplněné o cedrové dřevo a limetu. Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo stočeno do lahve s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína očekává, okouzlí tento Francouz samozřejmě i při vší suchosti nejjemnější vyvážeností. Aroma totiž nutně nepotřebuje cukr. Na jazyku se tento výrazný bílý víno vyznačuje neobyčejně křupavou a krémovou texturou. Závěr tohoto vyzrálého bílého vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji řečeno z Pessac-Léognan, nakonec přesvědčí mimořádně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny štěrkem dominovaných půd.

Vinifikace vína Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc z Château La Mission Haut-Brion

Základem pro mohutné víno Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc z Bordeaux jsou hrozny odrůd Sauvignon Blanc a Semillon. V Bordeaux rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na štěrkových půdách. Když jsou dokonale vyzrálé, jsou hrozny pro Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc sklízeny výhradně ručně, bez použití namáhavých a málo selektivních kombajnů. Po ruční sklizni se hrozny nejrychleji možnou cestou dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně pomačkány. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 9měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc

Toto francouzské bílé víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k cibulovému koláči s tymiánem, pečeným batátům s ovčím sýrem nebo fenyklovému salátu s červenou čočkou.

Ocenění pro Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc z Château La Mission Haut-Brion

Toto víno z Pessac-Léognan neokouzluje jen nás, ale i renomované kritiky, kteří jej ocenili 90 a více body. Mezi hodnoceními pro ročník 2017 najdeme

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 bodů
• James Suckling - 96 bodů

• Další produkty od Château La Mission Haut Brion