Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Doppelmagnum - Montes

Ve sklenici má Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l double magnum od Montes hustou fialovou barvu. Pootočením sklenice se u tohoto červeného vína projeví vysoká hustota a plnost, která je patrná v průhledných kostelních oknech na okraji sklenice. V nose tohoto červeného vína Montes se objevují nejrůznější švestky, třešně morello, šeřík, ostružiny a borůvky. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako jsou opečené barrique, kakaové boby a doutníková krabice.

Na patře začíná Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l double magnum od Montes příjemně suchým, přilnavým a aromatickým chlebem. Toto hutné červené víno je na patře plné a mnohotvárné. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Valle Central, přesněji z Valle de Rapel, zaujme pozoruhodným závěrem.

Vinifikace Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l double magnum od Montes

Základem mohutného vína Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Double Magnum z oblasti Valle Central jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Double Magnum se sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace zraje Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l double magnum 12 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Montes Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dvojité magnum

Toto červené víno z Chile si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno. Skvěle doplní špagety s kaparovou a rajčatovou omáčkou, pečená telecí játra s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo kachní prsa s cukrovým hráškem.

• Další produkty od Montes