Merlot - Gens et Pierres

Hluboce rubínově červený Merlot - Gens et Pierres září ve sklenici s lehce purpurovými odlesky a slibuje intenzivní chuťové zážitky. Ve vůni se rozvíjí výrazná aromatická hra zralých třešní, tmavých bobulí a jemné čokolády. Kořenité tóny černého pepře, náznak lékořice a dotek vanilky dodávají vůni další hloubku a luxusní půvab. V ústech víno zaujme hedvábně klouzavou texturou, sametovým pocitem a působivou plností. Suchý styl zvýrazňuje čistý ovocný charakter, zatímco precizně zakomponovaná kyselina zajišťuje napětí. Zralé, uhlazené třísloviny podpírají strukturu a dodávají vínu pevnou oporu, aniž by zastínily jeho eleganci.

Čistě odrůdový Merlot pochází z francouzských oblastí klasifikovaných jako zemské víno, kde tato odrůda nachází ideální podmínky pro koncentrovaná aromata a vrstevnatou strukturu. Souhra teplých dnů a chladnějších nocí umocňuje ovocný charakter a propůjčuje vínu pozoruhodnou harmonii. Pečlivá práce ve vinici zároveň zajišťuje hrozny, které se sklízejí v plné zralosti a ve sklepě mohou naplno rozvinout svůj potenciál. Tak vzniká červené víno, které vedle aromatické intenzity přesvědčí také působivou délkou v dochuti. Tóny tmavých třešní a hořké čokolády dlouho doznívají a doprovází je jemný, kořenitý závěr.

• Barva vína: hluboká červená s purpurovými odlesky
• Odrůda: Merlot, čistě odrůdový z Francie
• Chuť: suchá, ovocná, s kořenitým podkladem
• Textura: sametová, hedvábná, s měkkými tříslovinami
• Aromata: třešně, čokoláda, tmavé bobule, koření
• Obsah alkoholu: 14,4 % obj.
• Servírovací teplota: 15 – 18 °C
• Uzávěr: šroubovací uzávěr (Stelvin)
• Alergeny: obsahuje siřičitany a oxid siřičitý

Jemná struktura zaujme vyváženou kyselinou a harmonickou plností. Ve střední části chuti ukazuje Merlot - Gens et Pierres elegantní rovnováhu mezi ovocnou intenzitou a kořenitou hloubkou. Třísloviny působí hladce, přesto zůstávají patrné a propůjčují vínu působivý tvar. Relativně nízký obsah zbytkového cukru podtrhuje suchý charakter a jasně soustřeďuje pozornost na ovoce, koření a strukturu. V baňaté sklenici na červené víno se rozmanitost aromat rozvíjí obzvlášť působivě.

1. Barva: intenzivní rubínově červená s jasnými odlesky
2. Vůně: třešně, tmavé bobule, čokoláda, jemné koření
3. Chuť: hedvábná, sametová, strukturovaná, suchá
4. Dochuť: dlouhá, ovocná, čokoládová, kořenitá

Výroba vína Merlot - Gens et Pierres

Hrozny pro tento Merlot pocházejí z vybraných poloh klasifikovaných jako francouzské zemské víno, které se vyznačují příznivými klimatickými podmínkami. Teplé, slunečné dny podporují koncentrovaná aromata, zatímco chladnější noci zachovávají svěžest a čistotu ovocného charakteru. Půdy tvoří směs vápence, jílu a písčitých složek. Tato rozmanitost zajišťuje révě vyvážený přísun živin a umožňuje tvorbu hustých, charakteristických bobulí. Terroir se ve sklenici odráží v kombinaci ovocné plnosti a elegantní struktury.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze plně zralé a aromatické hrozny. Pečlivý ruční sběr v několika průchodech umožňuje přísný výběr již ve vinici. Následně se hrozny rychle přepravují do vinařství, kde je kladen důraz na šetrné zpracování. Řízené kvašení při mírných teplotách zintenzivňuje ovocné tóny třešní a bobulového ovoce, zatímco jemné extrakční techniky udržují třísloviny hebké. Tak vzniká harmonická rovnováha mezi plností a jemností.

Víno zraje v nerezových tancích a částečně také v dřevě, podle ročníkové strategie domu Gens et Pierres. Nerezové tanky zachovávají čistý, jasný ovocný charakter, zatímco vybrané podíly dřeva přinášejí další hloubku, strukturu a jemné tóny pražení. Lehký nádech vanilky, kakaa a ušlechtilého koření pochází právě z tohoto zrání. Vinařský styl se soustředí na čistý, šťavnatý ovocný charakter Merlotu, podpořený měkkými tříslovinami a precizní strukturou. Každá fáze výroby směřuje k červenému vínu, které přináší potěšení ihned, ale zároveň snese několik let zrání.

Filozofie domu Gens et Pierres spočívá v respektujícím přístupu k přírodě a révě. Vinice jsou obhospodařovány certifikovaným ekologickým způsobem, díky čemuž réva prospívá v živém prostředí. Tato práce se odráží ve víně, které působí autenticky a výrazně. Zrání v burgundské lahvi podtrhuje nárok na eleganci a styl. Šroubovací uzávěr spolehlivě uchovává svěžest a umožňuje bezstarostné vychutnání, kdykoli se na stole objeví sklenka Merlotu.

Doporučení k podávání Merlot - Gens et Pierres

Toto červené víno doprovází celou řadu vydatných pokrmů s velkou harmonií. Tmavá masa, jako je dušené hovězí, jehněčí kotlety nebo výrazné pokrmy ze zvěřiny, získávají díky ovocně-kořenitému charakteru vína působivého partnera. Výborně se hodí také světlejší a syté pokrmy: pečená drůbež, telecí ragú nebo kořeněná zeleninová pánev vytvářejí s tímto Merlotem obzvlášť lákavé spojení. Zralé tvrdé sýry, středně výrazné měkké sýry a aromatické uzeniny z lahůdkového pultu stylově doplňují tato párování.

• Perfektní k tmavému masu, dušeným pokrmům a zvěřině
• Vynikající k drůbeži, telecímu masu a vydatným zeleninovým pokrmům
• Skvěle ladí s těstovinami s výraznými omáčkami
• Ideální ke zralým tvrdým sýrům a kořenitým měkkým sýrům

Jako doprovod slavnostních menu vytváří Merlot - Gens et Pierres hřejivou a příjemnou atmosféru. Při večeři s přáteli, k nedělní pečeni nebo jako elegantní doprovod poklidného večera na pohovce září toto červené víno spolehlivou třídou. Také při zvláštních příležitostech, jako jsou narozeniny, výročí nebo romantické večery ve dvou, působí tento Merlot velmi vhodně. Elegantní burgundská láhev navíc atraktivně ozdobí každý prostřený stůl a zanechá luxusní dojem.

Optimální servírovací teplota se pohybuje mezi 15 a 18 °C. Sklenice na červené víno s velkoryse tvarovaným kalichem poskytne vínu dostatek prostoru k úplnému rozvinutí aromat. Několik minut ve sklenici před prvním douškem zintenzivní vůni a nechá jasně vyniknout ovocné a kořenité nuance. Při správném skladování na chladném a tmavém místě s konstantní teplotou bude toto víno po několik let přinášet stejnou radost. Merlot - Gens et Pierres tak dostává příležitost stylově ukázat své charakteristické přednosti.

• Další produkty od Gens et Pierres