Merlot-Cabernet Hawke´s Bay - Babich

Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bay je prvotřídní červené víno. V tomto případě se projevuje nádherně jasnou, karmínovou barvou. Sklenice na červené víno držená pod mírným úhlem odhalí na okrajích okouzlující granátově červený odstín. Toto červené víno z Nového Zélandu, nalité do sklenice na červené víno, představuje nádherně výraznou vůni švestek, moruše, borůvek a černých třešní, kterou doplňuje černý čaj, vanilka a kakaové boby.

Toto suché červené víno od společnosti Babich je něco pro puristy, kteří nemohou pít víno dostatečně suché. Merlot-Cabernet Hawke's Bay se mu velmi blíží, protože byl lisován s pouhými 2,2 gramy zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto vyváženého červeného vína nádherně masitá a hutná. Díky vyvážené ovocné kyselosti Merlot-Cabernet Hawke's Bay lichotí příjemným pocitem v ústech, aniž by zároveň postrádal šťavnatou živost. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Severního ostrova Nového Zélandu potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny třešní morello a černého rybízu. V závěru se přidávají minerální tóny půdy, v níž převládá štěrk a sopečná hornina.

Vinifikace Merlot-Cabernet Hawke's Bay by Babich

Základem vyváženého vína Merlot-Cabernet Hawke's Bay z novozélandského Severního ostrova jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny rostou v optimálních podmínkách na Severním ostrově Nového Zélandu. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do štěrkových půd a sopečných hornin. Po sklizni se hrozny rychle převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve sklepě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení .

Doporučení k jídlu pro Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bay

Toto červené víno z Nového Zélandu si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Babich