Mairena Bonarda Reserve Limitado - Familia Blanco

S vínem Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado přichází do nakloněné sklenice prvotřídní červené víno. Prezentuje se nádherně jasnou, rubínovou barvou. Při mírném naklonění odhaluje Bordeaux sklenice na okrajích okouzlující granátovou barvu. Po prvním zakroucení lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Nos tohoto vína Familia Blanco odhaluje různé tóny švestek, malin a ostružin. Jako by to již nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další aroma jako vanilka, čokoláda a černá třešeň.

Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado se vínečkáři představuje nádherně suché. Toto červené víno se nikdy neprojevuje hrubě nebo chudě, ale kulatě a jemně. Vyvážené a komplexní se toto sametové červené víno prezentuje na patře. Díky své živé ovocné kyselině se Mairena Bonarda Reserve Limitado na patře ukazuje fantasticky čerstvé a živé. Na závěr toto dobře skladovatelné víno z vinařské oblasti Mendoza nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružin a malin. V dozvuku se přidávají minerální tóny z hlinitých půd.

Vinifikace vína Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado

Základem vyváženého Mairena Bonarda Reserve Limitado z Argentiny jsou hrozny odrůdy Bonarda. Hrozny rostou poblíž řeky v Mendoze. Vínové révy zde sahají hluboko do hlinitých půd. Díky mírnému vlivu blízké řeky dozrávají hrozny pomaleji a vyvíjejí více aromatické komplexity. Bobule pro toto červené víno z Argentiny se sklízí výhradně ručně, když jsou perfektně zralé. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou selektovány a šetrně rozlity. Následuje fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje zrání po dobu 12 měsíců v barrique z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu pro Mairena Bonarda Reserve Limitado od Familia Blanco

Tento Argentinčan by měl být nejlépe vychutnáván při teplotě 15 - 18 °C. Ideálně se hodí jako doprovod k tresce se zeleninou z okurek a hořčice, špagetám s omáčkou z kaparů a rajčat nebo k zelňačkám.

• Další produkty od Familia Blanco