Le Sommet Wellington WO - Mont du Toit

Sudové víno Le Sommet Wellington WO z vinařské oblasti Western Cape má ve sklenici jasně fialovou barvu. Na okrajích toto jihoafrické červené vykazuje také přechod do granátově červené. Při víření sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. Buket tohoto červeného vína z Wellington Region potěší nuancemi švestek, moruše, černých třešní a ostružin. Sledujeme-li vůně dále, přichází ke slovu palivové dřevo, bukový kouř a uzené maso.

Toto suché červené víno z Mont du Toit je to pravé pro puristy, kteří mají rádi absolutně suché víno. Na patře je textura tohoto vyváženého červeného vína nádherně masitá a hutná. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Západní Kapsko, které je schopné zrání, nakonec potěší krásnou dochutí.

Vinifikace Mont du Toit Le Sommet Wellington WO

Toto vyvážené červené víno z Jihoafrické republiky je vyrobeno z hroznů odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Shiraz. Po ruční sklizni se hrozny dostanou do vinařství co nejrychleji. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 24 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Mont du Toit Le Sommet Wellington WO

Toto červené víno z Nového Zélandu pijte ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, zelné roládě nebo husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Mont du Toit