João Pires Roxo Rosé - José Maria da Fonseca

Jemné, zářivé rosé se třpytí ve sklenici a ihned šíří středomořskou radost ze života. Vůně se otevírá intenzivně a přesto elegantně: šťavnaté jahody, zralé maliny a svěží červený rybíz se setkávají s jemnými tóny pomerančového květu a něžné růže. Na patře ukazuje João Pires Roxo Rosé - José Maria da Fonseca jasný, na ovoci založený profil se suchým stylem a výraznou, avšak harmonicky zakomponovanou kyselinou.

Textura působí hedvábně a hladce, ovocnost jemně klouže po jazyku. Aromatická bohatost odrůdy Rosenmuskateller propůjčuje vínu květinovou hravost, aniž by ztratilo na svěžesti. Precizní, přímočaré rosé s jemným tlakem na patře, podnětnou kyselinou a dlouhým, ovocně-květinovým dozvukem.

• Barva: jasné, zářivé rosé s brilantními odlesky
• Odrůda: Rosenmuskateller (Moscato Rosa), jednoodrůdově vinifikováno
• Původ: Península de Setúbal VR, Portugalsko
• Styl: suché, aromatické, Starý svět s moderním twistem
• Textura: hedvábná, jemná a elegantní

Ve vůni se rozvíjí intenzivní aromatická hra:

1. Jahoda a malina jako šťavnatý ovocný základ
2. Červený rybíz s lehce trpkou svěžestí
3. Pomerančový květ s decentně exotickým nádechem
4. Voňavé růžové lístky, které vínu propůjčují svůdnou květinovou signaturu

Na patře tento dojem důsledně pokračuje. Ovocnost působí jasně a přesně, nikdy přehnaně, vždy nesená živou, dobře vyváženou kyselinou. Suchý styl a středně plná struktura zajišťují čistotu a pitelnost, zatímco hedvábně působící textura dodává eleganci. Finále je svěží, ovocné a jemně voňavé, s nádechem citrusů a červených bobulí v dochuti.

Výroba João Pires Roxo Rosé - José Maria da Fonseca

Hrozny pro João Pires Roxo Rosé - José Maria da Fonseca pocházejí z oblasti Península de Setúbal, vinařského regionu jižně od Lisabonu, ovlivněného atlantickými vánky. Klima se vyznačuje teplými, slunečnými léty a mírnými zimami, což poskytuje pozdně dozrávající odrůdě Rosenmuskateller ideální podmínky. Chladivé mořské větry zmírňují horko, takže hrozny si uchovávají aromatickou jemnost a živou kyselinu.

Vinice rostou na vápencových a jílovitých půdách. Vápenec dodává vínu napětí a čistotu, zatímco jíl textuře plnost a jemnou krémovost. Tato kombinace dává vzniknout rosé s výrazným, ale jemným charakterem, který vyzařuje jak svěžest, tak hloubku.

• Půdy: vápenec a jíl pro strukturu a eleganci
• Klima: atlanticky ovlivněné, s ochlazujícími větry
• Region: Península de Setúbal VR, Starý svět s námořním vlivem

Sklizeň probíhá selektivně, aby byly použity pouze aromaticky vyzrálé, zdravé bobule. Šetrné lisování a krátká macerace zajišťují jemnou barvu rosé. Následně mošt putuje do nerezových tanků s kontrolovanou teplotou. Zrání v nerezu zachovává čistou ovocnost a květinové akcenty odrůdy Rosenmuskateller bez vlivu dřeva.

Styl domu José Maria da Fonseca klade velký důraz na čistotu, typičnost odrůdy a radost z pití. João Pires Roxo Rosé - José Maria da Fonseca tuto filozofii ztělesňuje: precizně vinifikováno, technicky čisté, se zaměřením na moderní, na ovoci založenou eleganci. Moderní štíhlá láhev podtrhuje svěží, současný výraz tohoto rosé vína.

Doporučení k podávání João Pires Roxo Rosé - José Maria da Fonseca

Díky své voňavé aromatice a hedvábně svěží struktuře doprovází toto rosé obzvlášť vhodně světlá, lehká jídla. Červené bobulové ovoce výborně ladí se středomořskou kuchyní a aromatickými, ale ne příliš výraznými pokrmy.

• Lehká předkrmová jídla s rybami nebo mořskými plody
• Letní saláty s kozím sýrem nebo mladým ovčím sýrem
• Drůbeží pokrmy, například jemně restovaná kuřecí prsa
• Rýžová jídla a zeleninové pánve s středomořskými bylinkami
• Antipasti s grilovanou zeleninou a jemným sýrem

Také jako aperitiv tvoří toto rosé harmonický úvod. Voňavé buket pomerančového květu a růže zve k uvolněným chvilkám na terase. Při letních zahradních slavnostech, piknicích nebo jako elegantní společník k společenským večerům rozvíjí toto víno svůj plný šarm.

1. Ideální pro vlahé letní večery venku
2. Perfektní k brunche a lehkým obědovým jídlům
3. Vhodné jako stylový aperitiv při návštěvách
4. Atraktivní požitek pro fanoušky rosé ze Starého světa

Optimální teplota podávání je mezi 8 a 10 °C. Zvlášť vhodná je dobře vychlazená sklenice na bílé víno, protože soustředí svěží aromata a zdůrazní květinové akcenty. V tomto teplotním rozmezí působí kyselina příjemně živě, zatímco ovocnost vyniká jasně a přesně.

Toto rosé ukazuje své přednosti mladé a aromatické. Během zhruba dvou let po ročníku rozvíjí víno svou svěží, voňavou povahu obzvlášť působivě. Nejlépe se skladuje vleže, v chladu a chráněné před světlem, aby ovocnost a jemné květinové tóny zůstaly nezkreslené a víno si uchovalo svou elegantní strukturu.

João Pires Roxo Rosé - José Maria da Fonseca se tak představuje jako moderní, výrazné rosé z Portugalska, které díky svěžímu ovoci, květinové jemnosti a hedvábně elegantnímu dojmu v ústech nadchne náročné milovníky vína.

• Další produkty od José Maria da Fonseca