Helden Blaufränkisch - Markus Altenburger

Ve víně Helden Blaufränkisch vyzrálé v sudu z vinařské oblasti Burgenland se ve sklence odhaluje zářivě purpurově červená barva. Dopřejeme-li mu ve sklence trochu vzduchu zakroužením, lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenky nejeví ani vodnaté, ani sirupovitě či likérovitě. Ve sklence prezentuje toto červené víno od Markuse Altenburgera aroma fialek a ostružin, doplněné tóny toastovaného dřeva, minerality a černých třešní. Na patře startuje Helden Blaufränkisch od Markuse Altenburgera nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se tento harmonický červený projevuje nesmírně hutnou texturou. V závěru tento mladistvý víno z vinařské oblasti Burgenland nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky fialek a ostružin. V dojmu po polknutí se navíc přidávají minerální tóny pocházející z vápencem a jílem ovládaných půd.

Vinifikace vína Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Tento vyvážený červený z Rakouska je vinifikován z odrůdy Blaufränkisch. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Burgenlandu. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a vápence. Helden Blaufränkisch je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Rakušan vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 12měsíční zrání v sudech z rakouského dubu.

Doporučení k pokrmům k vínu Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Zažijte toto červené víno z Rakouska nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovod ke zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, husímu prsu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo k telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Markus Altenburger