Gewürztraminer feinherb - Hans Baer

Gewürztraminer z vinařské oblasti Rheinhessen se v sklenici představuje v brilantní lesklé mědi zlaté. První vůně Gewürztramineru odhaluje tóny ananasu, briošky a banánů. K ovocným částem bouquetu se přidávají ještě více ovocně-balzamické nuance.

Toto víno ohromuje svým šťavnatým a ovocným chuťovým profilem. Bylo plněno s bohatými 16,8 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tak toto německé víno samozřejmě okouzluje při veškeré svých bohatosti s nejjemnější balancí. Tento Gewürztraminer může být právem označen za mimořádně ovocně zaměřený a sametový, neboť byl vinifikován s nádherně jemným chuťovým profilem. Na patře se textury tohoto lehkého bílého vína prezentuje nádherně krémově a sametově. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Rheinhessen nakonec ohromuje značnou délkou. Opět se objevují náznaky hruškového kompotu a ananasu.

Vinifikace Gewürztramineru Hans Baer

Toto víno se jasně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Gewürztraminer. Pro toto nádherně elegantní odrůdově čisté víno od Hans Baer bylo použito pouze nejlepší hroznové materiály. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí, když jsou dokonale zralé, aby se zachovaly jejich aroma, zvlášť rychle a v co nejchladnější denní době. Po sklizni se hrozny okamžitě dostanou do lisovny. Zde jsou selektovány a opatrně rozmačkány. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Fermentaci následuje několik měsíců zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně plněno do lahví.

Doporučení pokrmů pro Gewürztraminer od Hans Baer

Toto německé víno by mělo být nejlepší vychutnáváno dobře vychlazené při 5 - 7°C. Vynikající je jako doprovodné víno k dezertům s malinovo-smetanovou náplní, jogurtové mousse s mákem nebo jarním závitkům s mletým masem.

• Další produkty od Hans Baer