False Bay Windswept Sauvignon Blanc - Waterkloof

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc je prvotřídní bílé víno. Má úžasně jasnou, světle žlutou barvu. V první vůni vína False Bay Windswept Sauvignon Blanc se objevují tóny citronů, citronové trávy a pomela. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc je příjemně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. Díky vitální ovocné kyselině je False Bay Windswept Sauvignon Blanc na patře úžasně svěží a živý. V závěru toto mladé víno z pobřežní oblasti zaujme dobrou délkou. Opět se objevují tóny limetky a kumquatu.

Vinifikace Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Sauvignon Blanc. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno z Waterkloofu byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace může False Bay Windswept Sauvignon Blanc ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalových vodách.

Doporučení k jídlu pro Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc

Toto jihoafrické bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k dušené zelenině s pestem, chřestovému salátu s quinoou nebo pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou.

Ocenění pro False Bay Windswept Sauvignon Blanc z Waterkloofu

Toto víno ze Stellenbosche nás nejen přesvědčilo, ale také známí kritici mu již udělili medaile. Mezi hodnoceními ročníku 2019 jsou např

• Mundus Vini - zlatá

• Další produkty od Waterkloof